Peşte

Depozitarea peștelui este un proces responsabil. Gustul produsului, consistența și perioada de valabilitate depind de el.

Regulile de depozitare sunt determinate de mulți factori: tipul biologic de pește, temperatura, metoda de preprocesare și caracteristicile recipientului.

Citiți articolul despre ce condiții trebuie respectate la depozitarea peștelui, unde va rămâne proaspăt mai mult timp, ceea ce îi afectează negativ gustul și mirosul și nu numai.

Care sunt regulile de depozitare?

Este important să păstrați peștele proaspăt atunci când este refrigerat în ambalajul corect. O pungă de celofan sau o folie alimentară nu sunt potrivite în acest scop, deoarece nu există acces la aer proaspăt, ceea ce face ca produsul să se „sufoce”, să se deterioreze rapid și să dobândească un miros neplăcut. Poate fi împachetat în polietilenă doar dacă urmează să fie congelat.

Înainte de a depozita peștele, trebuie pregătiți-vă urmând acești pași:

• separați carcasa de cap - conține branhii, care se deteriorează rapid, iar procesele putrefactive se răspândesc la întregul produs;
• îndepărtați măruntaiele;
• clătiți carcasa din interior și din exterior;
• îndepărtați excesul de umiditate folosind un prosop de hârtie sau un șervețel.

Nu puteți păstra peștele proaspăt în afara frigiderului, deoarece durata de valabilitate a acestuia în astfel de condiții este redusă la câteva ore.

Temperatura

Peștele proaspăt poate fi păstrat la diferite temperaturi:

1. De la 0 la -2 grade, carcase întregi răcite. Perioada de valabilitate este de 2 zile.
2. În formă tăiată la o temperatură de 0 până la -2 grade pe zi.
3. În punga de la frigider - nu mai mult de 8-12 ore.
4. La congelator, peștele proaspăt va fi bun de consumat de la 6 luni la un an, în funcție de soiul său.
5. Peștele proaspăt poate fi păstrat la temperatura camerei timp de cel mult 3 ore, cu condiția să fie păstrat într-o zonă răcoroasă și bine ventilată.

Ce determină datele de expirare?

Perioada de valabilitate a peștelui depind de următorii factori:

1. O metodă de congelare a peștelui după prins. Dacă a fost expus la frig natural, termenul de valabilitate este redus. Congelarea artificială umedă este o prioritate. Odată cu acesta, peștele este acoperit cu un strat de glazură, ceea ce îi prelungește termenul de valabilitate. Peștele supus înghețului șoc la o temperatură de -30 de grade se păstrează și mai mult timp.
2. Condiții de depozitare a produsului.
3. Specii biologice de pești.
4. Dimensiunile peștilor. Carcasele mari se păstrează la frigider până la 12 zile, iar cele mici nu mai mult de 9 zile.
5. Prinde timpul. Dacă a fost exploatat iarna, atunci perioada de valabilitate crește.

Cum și pentru cât timp se păstrează în stare proaspătă?

Peștele proaspăt nu este doar gustos, ci și sănătos, deoarece conține cantitatea maximă de nutrienți, vitamine și microelemente. Cu toate acestea, dacă sunt depozitate necorespunzător, se deteriorează rapid, iar carnea în sine se deteriorează.

Prin urmare, este atât de important să respectați condițiile de păstrare a produsului în frigider și fără el, imediat după prins și nu numai.

Crude, la frigider

Dacă intenționați să depozitați peștele pe rafturile frigiderului, se curata de solzi, se scot maruntaiele si se usuca cu un servetel si asezati intr-o punga de hartie sau invelite in pergament.

Produsul poate fi clătit sub jet de apă rece, dar această condiție nu este obligatorie. Principalul lucru este să-l împachetați bine, astfel încât mirosul de pește să nu pătrundă în alte feluri de mâncare și să nu le absoarbă aromele.

Temperatura contează, care se păstrează la frigider. Daca este in intervalul 0...-2 grade, atunci produsul ramane proaspat timp de 3 zile.

Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că temperatura reală în frigider este de +4...+6 grade, deoarece ușile sale se deschid în mod constant și există alte produse și ustensile pe rafturi. În acest caz, perioada de depozitare ar trebui să fie limitată la 24 de ore.

Refrigerat

Răcirea peștelui implică așezarea acestuia fie pe raftul frigiderului, fie înconjurat de gheață pisată. Se pune intr-un recipient potrivit (recipient din plastic sau sticla) si se acoperă de sus în jos cu gheață pisată.

O altă modalitate de a prelungi durata de valabilitate a peștelui răcit este să-l așezi în frigider. pe un raft special numit zona de prospețime. De regulă, aceasta este secțiunea inferioară în care se menține temperatura minimă.

Conservanții naturali ajută la creșterea termenului de valabilitate al carcaselor proaspete. Poate fi sare, suc de lamaie, ulei vegetal. Aceste produse inhibă creșterea florei patogene și îmbunătățesc gustul preparatului final. Citeşte mai mult Aici.

La temperatura camerei

Fără refrigerare la temperatura camerei pește poate fi păstrat nu mai mult de o oră. După perioada specificată, bacteriile încep să se înmulțească în ea, deși mirosul și aspectul produsului pot rămâne neschimbate.

Cu toate acestea, există modalități de a prelungi durata de valabilitate a carcaselor, chiar dacă nu este posibil să le așezi în frigider și nu există congelator. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cameră răcoroasă, cu o bună ventilație a aerului.

Procedați după cum urmează:

• produsul este curățat complet, capul este tăiat sau branhiile sunt îndepărtate, măruntaiele sunt îndepărtate și aripioarele sunt tăiate;
• îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie;
• frecați produsul cu sare și piper negru;
• înveliți-l în cârpă de bumbac înmuiată într-o soluție specială - pentru a-l pregăti veți avea nevoie de 200 ml de oțet și 2 lingurițe de zahăr;
• Puneți produsul într-un recipient și acoperiți cu sare grunjoasă.

Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, peștele va fi potrivit pentru consum timp de 3 zile.

Este posibil și cum să vă salvați captura în timp ce pescuiți?

Există mai multe modalități de a vă păstra captura proaspătă în timpul pescuitului, chiar dacă este făcută la căldură:

1. Puneți peștele în rezervor, care ar trebui să fie amplasat într-un loc umbrit cu apă rece actualizată constant. Peștii în astfel de condiții pot trăi câteva zile.Periodic, cușca ar trebui verificată pentru indivizi morți.
2. Îngropa peşte. În primul rând, trebuie să-l așezi într-o pungă și să-l stropești cu sare. Locul ar trebui să fie umbros și umed, de exemplu, nisip pe malul unui iaz.
3. Efectuați sărarea uscată. Pentru a face acest lucru, carcasele sunt eviscerate, frecate cu sare în interior și în exterior, apoi învelite în cârpă de bumbac natural și legate cu sfoară. Această metodă este potrivită dacă temperatura ambiantă nu depășește 18 grade.
4. Utilizați un aerator. Acestea sunt recipiente speciale în care este furnizat oxigen. Peștii rămân în viață în ei mult timp.
5. Folosește o geantă frigorifică. Produsul va rămâne proaspăt în el timp de aproximativ 6-12 ore.

Citiți despre depozitarea peștelui proaspăt în zăpadă și în alte locuri Aici, pescuit - Aici.

În congelator

Peștele congelat poate fi păstrat timp de 2 până la 12 luni. Temperatura în congelator nu trebuie să fie mai mică de -18 grade, altfel va începe procesul de alterare.

Conditii de urmat:

1. Ambalaj de înaltă calitate. Pentru a izola carcasele, puteți folosi folie alimentară, pungi de vid și celofan.
2. Peștii mici pot fi congelați în recipiente, peștii mari - în exemplare individuale.
3. Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să folosiți raftul de jos al congelatorului.
4. Nu permiteți zonelor expuse ale peștilor să intre în contact cu alte produse sau cu aerul înghețat.

Perioada de valabilitate în congelator este determinată în mare măsură de tipul de pește. Deci, pentru rasele mici este de aproximativ 2-4 luni, iar pentru rasele mari poate ajunge la un an. Vă vorbește despre termenul de valabilitate al peștelui congelat acest articol despre cât timp poți păstra - acest.

Metode de congelare

Există 3 moduri de a îngheța peste prins:

• în condiții naturale - se folosește în sezonul rece, când temperatura aerului scade sub zero cu câteva grade;
• congelare de contact folosind lichid - în acest caz produsul este acoperit cu o glazură subțire;
• congelare prin explozie - carcasele sunt introduse în congelatoare unde temperatura ajunge la -30 de grade.

Metodele de congelare a peștelui sunt discutate în acest articol.

Cum să dezgheți corect?

Există mai multe moduri de a dezgheța peşte:

1. Puneți-l pe raftul de sus al frigiderului. Această metodă este cea mai lungă, dar cea mai corectă. Astfel peștele nu își va pierde gustul și consistența nu va fi compromisă.
2. In apa. Pentru a face acest lucru, fileurile sunt plasate într-o pungă și plasate într-un recipient de dimensiune adecvată. Apa trebuie să fie rece. Dacă întreaga carcasă este dezghețată, atunci sacul nu poate fi folosit, dar apa va trebui schimbată la fiecare sfert de oră.
3. Sub apă curgătoare. Produsul trebuie să fie într-o pungă sigilată.
4. Într-un vapor. Apa nu trebuie să atingă produsul. Încălzirea se face la foc mic, astfel încât peștele să nu se gătească. Pe măsură ce se dezgheță, întoarceți-l.
5. În cuptorul cu microunde. Multe cuptoare cu microunde au o funcție de dezghețare a peștelui. Întregul proces nu va dura mai mult de 7 minute, în funcție de dimensiunea carcasei. Trebuie acoperit cu un capac.

Vă va spune cum să dezghețați corect peștele acest articol.

De ce se destramă peștele congelat după decongelare?

Dacă după decongelare peștele se slăbește și începe să se destrame, acest lucru se poate datora următoarelor motive:

1. A fost înghețat incorect la fabrică.Este posibil ca temperaturile să fi fost prea scăzute. Ca urmare, apa care se afla în interiorul fileului a cristalizat. Cristalele au perturbat structura celulară.
2. Depozitarea necorespunzătoare a peștelui. Se poate destrăma din cauza schimbărilor constante de temperatură, precum și atunci când este reînghețată.
3. Peștele a fost dezghețat în apă fierbinte
4. A fost aleasă o metodă greșită de gătit, de exemplu, prăjirea într-o tigaie rece folosind ulei neîncălzit.

Citeşte mai mult Aici.

Cum să sare congelat?

Sfaturi pentru ambasador peste dupa decongelare:

• dacă carcasa este întreagă, atunci nu este nevoie să așteptați să se dezghețe complet, va fi mai ușor să o tăiați și să o feliați;
• Este mai bine să sărați peștele mare în bucăți, ceea ce va economisi timp;
• Inainte de sare, produsul se dezgheta in frigider - nu poate fi pastrat la temperatura camerei sau in apa fierbinte;
• trebuie folosită sare grunjoasă, astfel încât să îndepărteze excesul de umiditate din produs;
• Produsul trebuie plasat într-un recipient de sticlă sau plastic cu capac;
• Înainte de a sărați, trebuie să clătiți peștele și să-l uscați cu un prosop de hârtie;
• În funcție de mărime, peștele poate fi sărat de la 3 ore la 3 zile.

Detalii - in acest articol.

Unde este mai bine să păstrați uscat și uscat acasă?

Caracteristici de depozitare a uscate și uscate pește acasă:

1. Peștele uscat trebuie păstrat într-un loc răcoros, cu un nivel de umiditate de 80%. Aceasta ar putea fi o cameră de depozitare sau mansardă. Temperatura aerului nu trebuie să depășească 10 grade.
2. Carcasele trebuie sortate în funcție de dimensiune. Peștele mic poate fi împachetat în pergament în mai multe bucăți, iar peștele mare poate fi păstrat individual.
3. Cel mai bine este să atârnați peștele în cârlige. Pentru a preveni uscarea, este ambalat în hârtie.
4. Pentru a economisi spațiu, aripioarele sunt tăiate.
5. Dacă intenționați să păstrați produsul pentru o perioadă lungă de timp, atunci acesta este pus în frigider. La o temperatură de aproximativ -5...-8 grade, nu se va deteriora în decurs de șase luni.
6. Puteți congela peștele uscat. În congelator va rămâne comestibil timp de un an. După dezghețare, ar trebui să fie uscat timp de 2-3 ore.

Vă va spune despre păstrarea peștelui uscat acest articol, uscat - acest.

Balyk

Păstrați balyk de pește la frigider. Pentru aceasta se utilizează ambalaje sigilate: recipient sau pungă de plastic.

Ar trebui să fie curat și să aibă un capac etanș. Dacă temperatura în frigider se menține la +2...+5 grade, atunci balyk-ul va fi potrivit pentru mâncare timp de aproximativ 30 de zile.

Pentru o pastrare mai indelungata, produsul se inveleste intr-un prosop de hartie, se pune intr-un recipient ermetic sau intr-un sac de vid si se pune in congelator. Acolo va rămâne proaspăt timp de aproximativ șase luni. Produsul nu poate fi recongelat. Citeşte mai mult Aici.

Sărat

Peștele sărat durează mai mult decât peștele proaspăt, dar sub rezerva următoarelor recomandări:

• produsul este la frigider - dacă este învelit în pergament, termenul de valabilitate este de aproximativ 5 zile;
• carcasele sau fileurile se pun în ambalaje în vid;
• Uleiul vegetal sau saramura ajută la prelungirea termenului de valabilitate - cu cât este mai puternic, cu atât produsul va rămâne proaspăt mai mult timp;
• în congelator, peștele trebuie păstrat numai în hârtie sau cârpă de bumbac, polietilena trebuie aruncată;
• peștele ușor sărat rămâne apt pentru consum atunci când este păstrat la frigider pentru cel mult 3 zile;
• În ambalarea în vid din fabrică, peștele sărat poate fi păstrat până la 3 luni, dar numai dacă este intact.

Citiți despre păstrarea peștelui sărat acasă Aici, la congelator - Aici.

roșu

Reguli de depozitare peste rosu sarat:

1. În saramură rămâne proaspătă aproximativ 7-10 zile la o temperatură nu mai mare de +2 grade.
2. Fără saramură, produsul se păstrează la frigider într-o pungă de plastic sau folie alimentară timp de aproximativ 3-5 zile.
3. Păstrați peștele roșu în congelator tăiat bucăți. Se usucă cu un prosop de hârtie, se transferă într-un vid sau o pungă obișnuită, aerul este expulzat din acesta și închis ermetic. În astfel de condiții, produsul va rămâne proaspăt timp de aproximativ șase luni.
4. Peștele roșu în ambalaj de fabrică în vid poate fi păstrat la frigider pentru aproximativ 3 luni.

În congelator

Reguli de depozitare peste sarat la congelator:

• Înainte de a-l introduce la congelator, trebuie să scurgi complet saramura;
• uscați produsul prin ștergere cu șervețele de hârtie;
• carcasa este tăiată în bucăți, astfel încât să nu fie dezghețată în întregime;
• Pentru depozitare folosiți folie alimentară, un sac de vid sau un recipient de plastic;
• Perioada de valabilitate a peștelui sărat congelat este de șase luni.

Cu cât produsul este expus mai mult timp la aer înghețat, cu atât va pierde mai multă umiditate, ceea ce afectează gustul final și textura cărnii. Se recomandă păstrarea heringului și a macroului fără înghețare.

Afumat

Caracteristici de stocare pește afumat:

1. În frigiderul de pe raftul de jos, produsul afumat fierbinte rămâne proaspăt timp de cel mult 2 zile.
2. Peștele afumat la rece se păstrează la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni la o temperatură nu mai mare de +2 grade.
3. Înainte de a o pune la frigider, carcasele trebuie învelite în mai multe straturi de pergament sau folie. În acest fel, nu se vor „sufoca” și nu vor pătrunde în alte produse cu mirosul lor.
4. Puteți lăsa peștele pe loggia, dar cu condiția ca temperatura aerului să fie de la -2 la +2 grade, iar produsul să nu fie expus la lumina directă a soarelui. Peștii sunt fie atârnați de o frânghie, fie plasați în pungi de hârtie.
5. Toate măruntaiele trebuie îndepărtate dintr-un produs neviscerat.
6. La temperatura camerei, peștele afumat poate fi păstrat nu mai mult de 3 ore.

Citiți despre modalitățile de depozitare a peștelui afumat Aici Și Aici.

În congelator

În congelator, peștele afumat va rămâne comestibil aproximativ 3 luni. Se pune in saci de vid sau se inveleste in folie alimentara. Puteți folosi și pergament.

roșu

Caracteristici de stocare peste rosu:

1. La temperatura camerei, peștele roșu proaspăt poate fi păstrat cel mult 2 ore. După aceasta, încep procesele de putrezire a cărnii.
2. La frigider, la o temperatură de 0 până la -2 grade, va fi comestibilă aproximativ 8-10 zile.
3. Dacă peștele roșu este sigilat într-un ambalaj sub vid din fabrică, atunci va rezista în frigider între 45 și 60 de zile, dar numai dacă este intact. Ar trebui să căutați informații exacte pe etichetă.
4. Peștele roșu sărat de casă rămâne comestibil timp de 2-3 zile.
5. În congelator la temperaturi sub -18 grade, peștele roșu nu se strica timp de 3-6 luni.Cu toate acestea, puteți îngheța doar carcase proaspete care nu au fost dezghețate anterior. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru în porții. Pentru containere, puteți folosi pungi sigilate, recipiente din plastic sau folie alimentară.
6. Peștele roșu proaspăt fără ambalaj poate fi păstrat la frigider timp de 2 zile. În acest caz, temperatura aerului nu trebuie să fie mai mare de +3 grade.
7. Peștele roșu tratat termic poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile. Se pune în recipiente și se acoperă cu un capac, sau se înfășoară în pergament (folie).

Citiți despre păstrarea peștelui roșu Aici Și Aici.

Pești și nevertebrate vii de vânzare

Peștele prins și sortat plasate în cuști care sunt îmbogățite cu oxigen. Transportul la punctul de vânzare trebuie efectuat în containere speciale.

În magazin, peștii vii și nevertebratele sunt depozitați în acvarii. Apa din ele trebuie declorinată, menținându-și temperatura stabilă în intervalul de la +3 la +15 grade. Acvariile nu trebuie expuse la lumină puternică.

Este important să vă asigurați că nu există pești morți sau fungici în acvariu. Midiile vii se vând numai în locurile de producție. Perioada de valabilitate a acestora nu trebuie să depășească 12 ore. Stridiile pot fi păstrate cel mult 10 zile. O condiție importantă este temperatura mediului ambiant de 3-5 grade. Citeşte mai mult Aici.

conserva de peste

Conservele de pește se păstrează într-o zonă răcoroasă, umbrită.. Produsul nu trebuie expus la schimbări de temperatură.

Modul optim este considerat a fi un interval de 0...+5 grade, iar umiditatea aerului nu trebuie să depășească 75%. Verificați eticheta pentru informații despre termenul de valabilitate.

Deteriorarea este indicată de umflarea capacelor sau fundului, oxidarea grăsimilor și apariția ruginii pe cutii. Când sunt depozitate corespunzător, bucățile de pește sunt solide, nu se dezintegrează în fibre, au o consistență densă și un miros caracteristic. Detalii - in acest articol.

Produse semi-finisate

Produsele semifabricate din pește sunt depozitate într-un frigider, temperatura în care trebuie menținută în intervalul 0 ... + 4 grade. Perioada de valabilitate a unor astfel de produse este de o zi., cu condiția ca carcasele să fie întregi.

Acestea sunt așezate în recipiente, acoperite cu capace și așezate pe raftul de jos. Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, acesta poate fi sărat.

Produsele semifabricate tocate se păstrează la frigider cel mult 12 ore. Vorbim despre produse în pesmet, ulei vegetal, acid citric și piper. Peștele acoperit cu făină nu trebuie păstrat.

O altă modalitate de depozitare a semifabricatelor este în congelator. Termenul de valabilitate al fileurilor în astfel de condiții este de 2-3 luni, găluște - 30 de zile, carcase întregi - până la șase luni. Detalii - in acest articol.

Gătit

Depozitarea peștelui fiert are urmatoarele caracteristici:

1. Produsul nu trebuie lăsat la temperatura camerei. Imediat după ce se răcește, se pune la frigider.
2. Peștele deschis nu trebuie păstrat. Este o sursă de miros și, de asemenea, absoarbe aromele altor produse.
3. Produsul finit este transferat în recipiente, recipiente din sticlă sau email și acoperit cu un capac. De asemenea, puteți înveli carcasele în folie sau pergament. Nu este recomandat să păstrați peștele fiert într-o pungă.
4. Puteți prelungi termenul de valabilitate al peștelui gătit dacă îl puneți la congelator. În acest caz, puteți folosi folie alimentară sau pungi de vid. Perioada de valabilitate a acestui produs este de aproximativ 3 luni.
5. Peștele nu trebuie recongelat, indiferent de metoda de preparare.

Prăjit

Reguli de depozitare pește prăjit:

• după prăjire, produsul se răcește și se pune în recipiente sau alte recipiente adecvate cu capac;
• recipientele sunt introduse în congelator;
• peștele se consumă 2-3 zile, cu condiția să fi fost tot timpul răcit la o temperatură nu mai mare de +5 grade.

Dacă ați gătit mult pește, îl puteți congela. În acest scop, se folosesc ambalaje sigilate. Temperatura congelatorului trebuie să fie de -18 grade sau mai mică. Sub această formă, produsul va fi potrivit pentru consum aproximativ 3 luni. Detalii în acest articol.

Fiert și copt

Reguli pentru păstrarea alimentelor fierte și coapte peşte:

1. Peștele fiert sau copt poate fi păstrat la temperatura camerei timp de cel mult 2 ore.
2. Rămâne proaspăt în frigider nu mai mult de 3 zile.
3. Peștele fiert trebuie lăsat în bulionul în care a fost gătit. Înainte de a-l mânca, fierbeți-l sau încălziți-l la cuptorul cu microunde.
4. Dacă nu este nevoie de bulion, atunci acesta este scurs și peștele este transferat într-un recipient sau tigaie. Fără bulion, trebuie consumat în 24 de ore.
5. Peștele copt poate fi păstrat la frigider în folia în care a fost gătit.Acest lucru va preveni uscarea produsului și va prelungi durata de valabilitate a acestuia la 2 zile. Dacă legumele au fost folosite la gătit, nu ar trebui să le păstrați mai mult de 24 de ore.

Detalii - in acest articol.

Cât durează în ambalare în vid?

Ambalarea sub vid elimină contactul produsului cu aerul, prelungind astfel durata de valabilitate a acestuia. Poate fi folosit pentru pește uscat, crud, fiert și sărat.

Datele exacte de expirare depind de tipul de pește și temperatura selectată:

• Peștele proaspăt poate fi păstrat la frigider până la 5 zile, iar la congelator până la un an;
• peștele sărat în vid poate fi lăsat la frigider 40 de zile, iar la congelator 90 de zile;
• După deschiderea ambalajului în vid la temperaturi de până la +3 grade, peștele poate fi păstrat aproximativ 3 zile.

Citeşte mai mult Aici.

Grăsime de pește

Reguli pentru depozitarea uleiului de pește:

1. Dacă uleiul de pește este în capsule, termenul de valabilitate al acestuia este de 2-3 ani. Vă rugăm să verificați ambalajul pentru informații exacte. Medicamentul trebuie păstrat într-un loc întunecat, la o temperatură nu mai mare de +25 de grade.
2. Perioada de valabilitate a uleiului de pește într-o sticlă este de 1 an. Odată deschis pachetul, acesta se reduce la 3 luni. Recipientul trebuie să fie opac, ceea ce ajută la protejarea grăsimii de lumina directă a soarelui.
3. După deschidere, sticla se pune la frigider.

Consumul de ulei de pește expirat este inacceptabil. Reduce concentrația de nutrienți. În plus, există riscul de complicații.Citeşte mai mult Aici.

Care opțiune durează cel mai mult?

Pentru ca peștele să rămână comestibil cât mai mult timp, acesta trebuie păstrat la congelator. În funcție de metoda de prelucrare, dimensiunea și tipul de pește, Perioada de valabilitate în congelator variază de la 3 luni la un an.

Cel mai mult se păstrează carcasele mari proaspete, fără măruntaie și capete. Pot rămâne comestibile aproximativ 10-12 luni. Peștii mici pot fi păstrați până la șase luni. Utilizarea pungilor de vid vă permite să creșteți durata de valabilitate.

Concluzie

Peștele este un produs alimentar perisabil. Prin urmare, este atât de important să respectați condițiile sale de depozitare. În primul rând, aceasta se referă la regimul de temperatură.

Perioada de valabilitate a peștelui diferă, ceea ce trebuie luat în considerare atunci când trimiteți produsul la congelator, frigider sau în alte locuri adecvate.