Notă pentru gospodina cumpătată: cât timp poate fi păstrată brânza feliată?
Tăierea brânzei este utilă atunci când pregătiți o farfurie cu brânză sau chiar sandvișuri obișnuite. Feliile pre-preparate economisesc timp.
Dar produsul zdrobit are propriile sale caracteristici de depozitare, care afectează direct durata de valabilitate. Vom vorbi mai jos despre termenul de valabilitate al brânzei tăiate.
Conţinut
Perioada de valabilitate a unui produs achiziționat în felii
În lanțul de vânzare cu amănuntul puteți achiziționa produsul deja tăiat subțire în felii îngrijite. De regulă, pentru aceasta sunt alese soiuri tari și semidure.
Dacă ambalajul este sigilat, puteți vedea pe el data de expirare; aceasta este indicată de producător. Într-o pungă de vid, durata de păstrare a feliilor înainte de deschidere poate fi de câteva luni. După deschiderea ambalajului, produsul trebuie consumat în 2-3 zile.
Dacă brânza este feliată într-un magazin, pe felie trebuie plasat un autocolant care să indice data și ora ambalării.
a casei tăiate
În cazurile în care o bucată de brânză este tăiată acasă, Perioada de valabilitate a acestuia nu este mai mare de 3 zile, cu condiția să fie întreținută corespunzător.
Nu este recomandabil să pregătiți în mod special feliile în avans, deoarece o bucată întreagă mare se potrivește mai bine și se deteriorează mai încet.
Ambalarea în vid poate prelungi timpul de culcare dacă aveți acasă un dispozitiv de uz casnic adecvat. Cu cât brânza este zdrobită mai fină, iar soiul este mai moale, cu atât mai repede va începe să dispară.
Perioada de valabilitate a piesei tăiate
Perioada de valabilitate a unei bucăți de brânză tăiată depinde de mai mulți factori. Printre ei:
- varietate;
- calitate originala;
- condițiile de detenție;
- tip de măcinare (bucăți mari, grătare etc.).
Cum se depozitează?
Dacă produsul se află în ambalajul original sigilat, acesta poate fi păstrat la frigider pentru tot timpul specificat de producător pe etichetă. Dacă brânza este tăiată singur sau într-un magazin, este recomandat să o împachetați mai întâi în pergament și apoi în folie sau un recipient de plastic.
Ambalajul de încredere va păstra mai bine brânza și va împiedica schimbul de mirosuri cu alte produse.și rămâne proaspăt mai mult timp. Dacă este posibil, este mai bine să plasați felii sau bucăți individuale în tigăi speciale pentru brânză - recipiente cu capac ermetic.
Pentru a depozita produsul într-o tăietură, puteți folosi hârtie specială de brânză. Citiți despre hârtie de brânză Aici, despre containere de depozitare - Aici.
5 secrete ale unei farfurii cu branza
Toate tipurile de brânzeturi pentru farfurie sunt tăiate în moduri diferite. Acest lucru este necesar pentru a obține un preparat foarte estetic și apetisant.
Reguli pentru pregătirea unei farfurii cu brânză:
- Este indicat să tăiați la temperatura camerei.
- Se recomandă utilizarea unei plăci separate pentru fiecare soi.O modalitate alternativă este acoperirea cu hârtie de pergament, care trebuie înlocuită după ce se lucrează cu fiecare tip.
- Este recomandabil să folosiți cuțite speciale.
- Trebuie să vă asigurați că există brânzeturi de diferite gusturi - de la foarte picante la proaspete și neutre.
- Cantitatea necesară de produs este selectată la o rată de 100-150 de grame de persoană.
Puteți învăța cum să faceți o farfurie frumoasă cu brânză din videoclip:
Congelare
Brânza tare feliată, dacă nu intenționați să o folosiți în viitorul apropiat, poate fi chiar congelată. Dacă este important ca feliile să nu se lipească între ele atunci când sunt expuse la temperaturi scăzute, este mai bine să le tapetați cu hârtie de pergament. Și numai după aceea puneți-l în recipientul selectat.
După ce se află în congelator, brânza este cel mai bine folosită pentru prepararea mâncărurilor care necesită tratament termic.
Concluzie
Cel mai bine este să păstrați brânza feliată într-un recipient închis la frigider, separat pentru fiecare tip de produs. Ambalarea din fabrică este cea mai bună opțiune, permițându-vă să-l mențineți pentru o perioadă lungă de timp fără pierderea calității.
Organizarea depozitării chiar și a brânzei mărunțite nu este o sarcină dificilă dacă cunoașteți regulile și urmați recomandările experților.
