Ca ultimă soluție, sau este posibil să înghețe cașul Hochland?

Compania Hochland produce brânzeturi semitare, prelucrate și caș. Ultimul este unul dintre cele mai populare.

Este produs în mai multe soiuri - există o linie principală și brânză pentru gătit.

Dacă există un exces de produs disponibil, există tentația de a-l îngheța pentru utilizare ulterioară. Vă vom spune cum să înghețați cașul Hochland în acest articol.

Este recomandata congelarea?

Hochland furnizează toate informațiile despre produs pe ambalaj. Inclusiv asta congelarea nu este recomandată.

Almette și Hochland pentru piața rusă sunt produse în Rusia din 2012.

Cremette Hochland

Cremette este o brânză cu gust natural cremos și consistență moale.

Produsul este utilizat pe scară largă în gătit, în producția de rulouri și pentru prepararea gustărilor., deserturi, salate etc. Înainte de deschiderea ambalajului, termenul de valabilitate al produsului este de 4 luni.

Dacă Hochland nu este planificat să fie utilizat în acest timp, atunci, în ultimă instanță, este posibilă înghețarea. Dezavantajul acestei metode de păstrare este o modificare a gustului și consistenței produsului, motiv pentru care poate fi folosit doar după decongelare ca parte a preparatelor coapte.

Când folosiți Cremette în cuptor pentru gătit, nu este indicat să o încălziți peste 170°C, astfel încât să nu-și piardă stabilitatea structurii. Citiți despre congelarea brânzei Kremette Hochland Aici, despre depozitarea produsului - Aici.

Almette

Almette este o brânză delicată făcută din lapte natural cu adaos de smântână.. Se recomandă consumul proaspăt, deoarece în acest caz va dezvălui toată frumusețea aromei și gustului său. În plus, Hochland poate fi folosit ca unul dintre ingredientele în prepararea mâncărurilor complexe - deserturi, sosuri etc.

Cremoasă

De asemenea, brânza cremoasă semi-tare preparată folosind tehnologia de maturare naturală nu este destinată congelarii. Când este introdusă în congelator, consistența acestuia se va schimba - va deveni mai uscată și va deveni casantă.

Ca și tipurile anterioare de produse cu brânză, nu trebuie expus la temperaturi scăzute decât dacă este absolut necesar. Odată dezghețat, Hochlandul congelat poate fi folosit doar pentru a stropi mâncărurile care intră în cuptor etc.

Efectul înghețului asupra calității produsului

Pentru aproape orice tip de brânză, congelarea nu este lipsită de consecințe. Acest lucru este mai puțin vizibil pentru soiurile tari și mai mult pentru cele moi, în special cele de caș.

Temperaturile sub zero afectează produsul, modificându-i consistența. Apa din brânză se cristalizează.

După decongelare, astfel de produse devin mai uscate și chiar se pot prăbuși. Umiditatea care se dezgheță poate fi eliberată sub formă de zer. Se schimbă și gustul și aroma.

Puteți încerca să restabiliți parțial consistența cremei de brânză prin amestecare. Acest lucru va îmbunătăți puțin situația, dar nu va rezolva complet problema.Prin urmare, după dezghețare, Hochland este folosit mai ales în preparatele care sunt preparate conform tehnologiei la cuptor sau la aragaz.

Cum să înghețe?

Pentru congelare, puteți utiliza numai produse proaspete, de înaltă calitate, care nu au expirat.

Procedura de congelare Hochland:

• întindeți cașul în recipiente curate și uscate într-un strat uniform, astfel încât să nu formeze un gol;
• acoperiți recipientul cu un capac;
• semnează pe etichetă denumirea produsului și data înghețării și atașează-l pe recipient;
• Dacă este posibil, setați modul „înghețare accelerată” pentru congelare rapidă.

O alternativă este utilizarea ambalajului original al congelatorului. Dar dacă ambalajul este inițial prea mare, este indicat să îl deschideți și să îl împărțiți în părți, care apoi pot fi congelate separat.

Dacă volumul stocului de brânză este semnificativ, Este recomandat să pregătiți mai multe recipiente mici, mai degrabă decât unul mare. Acest lucru vă va permite să decongelați exact cât de mult produs aveți nevoie de fiecare dată când aveți nevoie de brânză pentru gătit. Se recomandă utilizarea Hochland congelată în decurs de 4 luni.

Cașul nu poate fi congelat și decongelat de mai multe ori.

9 sfaturi utile

Când plănuiți să înghețați cremă de brânză Următoarele recomandări pot fi utile:

1. Nu este recomandabil să cumpărați în mod special brânza Hochland pentru utilizare ulterioară, mai ales în scopul congelarii.
2. Diferite tipuri de brânză trebuie ambalate separat.
3. Ambalajul trebuie sigilat.
4. Temperatura în congelator trebuie să fie stabilă.
5. Nu este recomandat să păstrați brânza congelată în congelator luni de zile - este mai bine să o folosiți rapid.
6. După decongelare, brânza trebuie folosită în următoarele zile; nu va mai putea rămâne mult timp.
7. Cașul cu aditivi aromatizanți (cu ierburi, ciuperci, șuncă) nu poate fi congelat.
8. Chiar și atunci când congelați brânza în ambalajul original, trebuie să atașați o etichetă care să indice data la care produsul a fost introdus în congelator.
9. Puteți îngheța nu numai Hochland, ci și unele feluri de mâncare care îl conțin.

Atunci când achiziționați un produs, este important să verificați data de expirare a acestuia.

Concluzie

Hochland este o brânză populară care este produsă în multe țări, inclusiv în Rusia. Calitatea înaltă a produsului, gustul și aroma plăcută fac posibilă introducerea Hochland în multe feluri de mâncare și utilizarea proaspătă.

Odată congelat, poate fi folosit la gătit, dar cu unele restricții, despre care ar trebui să știți în prealabil.