O măsură extremă de conservare a produsului: este posibil să îngheți cașul Cremette și cum să o faci corect?

Cremette, o brânză populară, este o combinație unică de textura cremoasă delicată și gust blând.

Fabricat din ingrediente naturale, este utilizat pe scară largă la prepararea mâncărurilor reci și calde - pentru produse de patiserie, rulouri, cheesecake și multe alte capodopere ale artei culinare.

În ciuda perioadei de depozitare destul de lungă, poate fi necesar să se înghețe Cremette.

Este posibil să congelați brânză cremette? Vă vom spune mai târziu.

Este recomandata congelarea?

Cașul Hochland Kremette este disponibil în pachete de diferite dimensiuni - de la cele foarte mici, cu o greutate de 140 de grame, până la două kilograme. Una dintre caracteristicile brânzei este procentul ridicat de conținut de grăsime al produsului - 65%.

Acest lucru vă permite să cumpărați produsul în volumul necesar. Dar dacă tot se dovedește a fi mai mult decât este necesar, apare o problemă cu organizarea depozitării resturilor.

Produsul conține destul de mult lichid. Când este înghețată, se transformă în gheață, ceea ce afectează structura fibrelor masei cremoase, consistența și gustul acesteia.

Brânzeturile de acest tip nu tolerează bine congelarea, drept urmare se separă și își pierd omogenitatea. Din ele se eliberează lichid, iar masa poate deveni aglomerate.

Nu ar trebui să cumpărați Hochland Kremette special pentru congelare. Introducerea la congelator este o ultimă soluție pentru conservarea produsului.Și este important să țineți cont de faptul că produsul nu va mai fi ceea ce a fost inițial.

Congelarea Cremette poate fi o soluție bună atunci când plănuiți să pregătiți produse de patiserie, sosuri pe bază de brânză sau cheesecake. Dacă intenționați să pregătiți o cremă delicată, atunci folosirea Hochland Kremette congelată nu este cea mai bună alegere. Pentru astfel de cazuri, Cremette proaspătă este mai potrivită.

Produse de congelare care conțin Cremette

Datorită versatilității sale - texturii cremoase și conținutului de grăsime, brânza Cremette este un adaos excelent la prăjituri cu brânză, mâncăruri japoneze etc.

Dacă este prea mult preparat (plăcintă, clătite etc.), excesul poate fi congelat pentru utilizare ulterioară.

Este convenabil să folosiți recipiente din plastic în aceste scopuri.. Poate fi congelat fie ca o bucată întreagă, fie în porții individuale.

În plus, pe fiecare recipient trebuie plasată o etichetă care să indice data de congelare. Acest lucru va ajuta la controlul timpului pe care produsul îl petrece în congelator.

Cum se păstrează la congelator?

Cașul într-un ambalaj sigilat din fabrică poate fi păstrat atâta timp cât este indicat de producător. Odată deschis, termenul de valabilitate este redus semnificativ.

Pentru depozitare în siguranță pe termen lung Este important să respectați următoarele condiții:

1. Nu deschideți în avans ambalajul sigilat, doar atunci când aveți nevoie de brânză.
2. Păstrați produsul în ambalaje deschise sau nedeschise numai la frigider.
3. Evitați contactul Cremette cu alte produse, inclusiv evitând schimbul de mirosuri.Pentru a face acest lucru, este important să ambalați întotdeauna produsul separat și să păstrați recipientul închis.
4. Congelați brânza numai dacă nu poate fi conservată altfel.
5. Nu lăsați produsul să se înghețe din nou.
6. Nu permiteți schimbări de temperatură în zona de depozitare a Cremette.
7. Congelați numai Hochland Kremette proaspăt, de bună calitate, care nu a expirat.
8. Dezghețați brânza doar treptat, mutând-o mai întâi de la congelator la frigider. Procesul de decongelare nu trebuie accelerat, deoarece în acest caz produsul își va pierde semnificativ calitatea și gustul.

Pune la congelator, cașul poate rezista până la 4 luni. Chiar și congelarea pe termen scurt îi va distruge textura și îi va schimba gustul. Dar cu cât înghețul durează mai mult, cu atât aceste schimbări vor fi mai puternice.

Ambalajul original poate fi folosit și pentru congelare. Cu toate acestea, dacă volumul este prea mare, este mai bine să împărțiți imediat brânza în mai multe loturi și să împachetați fiecare porție separat, asigurați-vă că îi furnizați o etichetă de dată.

Citiți despre caracteristicile de depozitare ale brânzei Cremette Aici.

Cum să restabiliți consistența Cremettei după dezghețare - în videoclip:

Concluzie

Este posibil să congelați brânza Cremette dacă intenționați să o utilizați în gătit și nu ca produs independent. De asemenea, este posibil să congelați preparate deja pregătite cu brânză.