Reguli și opțiuni pentru cum și în ce să depozitați morcovii pe balcon

Depozitarea morcovilor este o bătaie de cap pentru mulți grădinari care nu au pivniță.

Nu va fi posibil să lăsați recolta în apartament, deoarece aerul cald va duce la deteriorarea sa rapidă. În acest caz, o loggie vine în ajutor.

Despre dacă este posibil și cum se păstrează morcovii acasă pe balcon toamna și iarna, ca să nu putrezească, citiți articolul.

Este posibil toamna si iarna?

Morcovii sunt sensibili la temperatură și umiditatea aerului. Prin urmare, atunci când alegeți un balcon pentru depozitarea acestuia, trebuie să creați condiții în care să nu înghețe, să nu se supraîncălziți și să nu se usuce.

Toamna, legumele rădăcinoase pot fi depozitate pe un balcon deschis. În acest caz, trebuie să monitorizați vremea.

Dacă temperatura noaptea începe să scadă sub zero, este necesar să se ia măsuri suplimentare care vizează izolarea culturii. Pe balconul deschis, morcovii proaspeți pot rămâne până la îngheț.

Pe loggia vitrată, recolta poate fi lăsată la iarnă, dar numai cu condiția ca temperatura să nu coboare sub -3 grade.

Condiții pentru păstrarea cu succes

Condiția principală pentru depozitarea cu succes a culturilor este menținerea temperaturii aerului în intervalul de la 0 la +2 grade. Sunt acceptate abateri minore de la normă.

Asigurați-vă că acordați atenție umidității aerului. Rata sa optimă este de 85-90%.

Trebuie să alegeți un loc în care lumina directă a soarelui nu pătrunde. Morcovii iubesc întunericul. Lumina ultravioletă favorizează distrugerea carotenului din legume și duce la alterarea rapidă a acestora. Legumele care stau la soare devin verzi și capătă un gust amar.

Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, recolta va rămâne comestibilă timp de 9 luni.

Prepararea legumelor

Înainte de depozitarea recoltei, aceasta trebuie pregătită corespunzător. Acțiuni care trebuie întreprinse:

1. Săpați legumele din sol, tăiați vârfurile, lăsând un buchet mic de cel mult 1 cm lungime.
2. Puneți recolta să se usuce la aer curat timp de o zi.
3. Aduceți legumele în apartament, tăiați capetele (cu 3 mm) și îndepărtați cozile.
4. Îndepărtați exemplarele deteriorate și bolnave. Legumele rădăcinoase cu crăpături adânci nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
5. Lăsați legumele într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o cămară, timp de 10-12 zile. În acest timp, toate fructele bolnave se vor manifesta. Ele trebuie eliminate.
6. Se efectuează sortarea finală a culturii. Legumele de mărime medie, sănătoase, ferme, uniforme și netede, sunt aduse la balcon.

Metode

Există mai multe moduri de a depozita culturile pe balcon. Morcovii se toarnă cu lut, se acoperă cu nisip și se pun în borcane și pungi de plastic. Fiecare metodă are propriile sale caracteristici care vă permit să prelungiți durata de valabilitate a legumelor.

În rumeguș

Pentru depozitarea recoltei se folosește rumegușul de la conifere. Conțin uleiuri esențiale naturale și rășini care împiedică creșterea microbilor.Legumele pot fi păstrate în rumeguș până se încălzesc.

Procedură:

• curățați și uscați cutia de lemn, acoperiți-i fundul cu un strat gros de 2 cm de rumeguș;
• așezați morcovii într-un rând, fără a le permite să se atingă;
• acoperiți legumele cu rumeguș, astfel încât să nu fie vizibile;
• întindeți un nou strat de morcovi și stropiți-i din nou cu rumeguș.

Procedura se repetă până când cutia este plină. De sus este acoperit cu material cald, respirabil, de exemplu, un hanorac vechi.

În lut

Pentru a implementa această metodă veți avea nevoie de:

• sertare fără goluri;
• lut;
• apă;
• folie alimentară.

Procedură:

1. Pregătiți o soluție pe bază de argilă și apă. Se amestecă până când masa devine omogenă. În consistența sa ar trebui să semene cu smântâna satului. Dacă argila este lichidă, se lasă câteva zile să se îngroașe.
2. Tapetați partea de jos a cutiei cu folie alimentară.
3. Așezați morcovii astfel încât să nu se atingă.
4. Se toarnă argilă peste legume și se lasă să se usuce.
5. Unul nou este așezat deasupra primului strat. Procedura se repetă până când recipientul este plin.
6. Partea superioară a cutiei este acoperită cu o pătură sau jachete vechi.

În nisip

Nisipul este un material excelent care vă permite să mențineți umiditatea și temperatura optime în recipientul de depozitare. Acționează ca un izolator, separând fiecare legume una de cealaltă.

Procedură:

1. Turnați nisip în fundul cutiei.
2. Puneți morcovii pe el, astfel încât rădăcinoasele să nu se atingă. Este suficient să mențineți un interval de 20 mm.
3. Acoperiți stratul cu nisip.
4. Puneți un nou rând de morcovi deasupra.

Procedura se repetă până când cutia este umplută până sus. Pentru a preveni înmulțirea microbilor în recipient și apariția mucegaiului, nisipul poate fi amestecat cu cenușă de lemn. În astfel de condiții, morcovii vor rezista cel puțin 8 luni.

În muşchi

Mușchiul ajută la crearea condițiilor optime pentru păstrarea legumelor. Menține nivelul necesar de umiditate, previne pierderea căldurii și înghețarea culturilor rădăcinoase. Folosesc mușchi de sphagnum pentru a umple cutia.

Procedură:

• Fundul cutiei este căptușit cu mușchi;
• morcovii se pun deasupra;
• straturile se alternează până când recipientul este plin.

Pentru a reduce riscul de deteriorare a culturilor, legumele sunt așezate la mică distanță unele de altele. Nu este necesară dezinfectarea suplimentară a materialului.

În coji de ceapă

Coaja de ceapă este un antiseptic natural care previne alterarea culturilor. Conține uleiuri esențiale care ajută la distrugerea mucegaiului și a germenilor.

Procedură:

• acoperiți fundul cutiei cu coji;
• puneți un strat de morcovi pe el;
• Se presară legumele cu coajă și se întinde un nou strat.

Când recipientul este umplut, acoperiți-l cu o cârpă groasă. Pentru depozitarea morcovilor se folosesc numai coji uscate. Îl poți dezinfecta la soare.

În tigăi

Puteți folosi tigăi emailate pentru a păstra legumele. Condiția principală este absența așchiilor și a ruginii pe ele. Legumele se pot păstra într-o cratiță timp de 3-4 luni.

Procedură:

1. Spălați și uscați vasele.
2. Așezați morcovii în ei în straturi sau aranjați-i vertical.
3. Acoperiți legumele cu un prosop de hârtie curat și acoperiți cu un capac.

Această metodă este aplicabilă dacă în casă există ghivece de dimensiuni adecvate. Spre deosebire de cutii, nu veți putea pune mulți morcovi în astfel de recipiente.

În pungi de plastic

Pentru a depozita morcovii, trebuie să alegeți pungi groase, întunecate, care să împiedice accesul la lumina soarelui.

Procedură:

• pune morcovii, curățați de nisip și murdărie, în pungi;
• legați pungile și faceți mai multe găuri mici în ele pentru a permite aerului proaspăt să intre;
• puneți pungile pe o loggia rece; nu le puteți lăsa într-o cameră caldă.

Recoltarea poate dura până la 4 luni în saci. Legumele vor elibera dioxid de carbon, care le împiedică să se strice.

Citiți mai multe despre această metodă de stocare Aici.

În bănci

Aceasta este o metodă de depozitare foarte convenabilă dacă fructele sunt de dimensiuni mici și se potrivesc cu ușurință în borcane de sticlă.

Procedură:

1. Spălați și uscați borcanele.
2. Puneți legume în ele. Trebuie să încercați să lăsați o distanță între ele, care este umplută cu rumeguș.
3. Închideți borcanele cu capace metalice sau din nailon.

Cele mai bune soiuri pentru depozitarea acasă

Pentru depozitarea pe balcon, trebuie să alegeți acele soiuri care se caracterizează printr-o perioadă de valabilitate crescută. Acestea pot fi legume la mijlocul sezonului și cu coacere târzie, care sunt rezistente la boli și la temperaturi scăzute.

Aceste soiuri includ:

1. Regina toamnei. Un soi cu maturare târzie care se recoltează la 120 de zile după germinare. Aceste semințe au fost crescute de crescătorii ruși ținând cont de condițiile meteorologice dure care predomină în țară.
2. Flaccoro. Un soi olandez care, dacă se creează condiții optime, va fi păstrat până când se va instala vremea mai caldă.
3. Samson. Soiul are o rezistență excelentă la boli. Fructele sunt netede, mari și nu sunt predispuse la crăpare. Puteți depozita morcovii Samson pe balcon până la mijlocul primăverii.

Posibile probleme și soluții

Chiar dacă sunt respectate toate regulile, morcovii de pe balcon pot începe să se deterioreze. Problema care apare trebuie remediată imediat prin luarea următoarelor măsuri:

1. Legumele se îngheață. Dacă temperatura aerului scade sub -2 grade, recipientul trebuie izolat cu pâslă. În timpul înghețurilor severe, cutii de legume pot fi aduse în apartament. Pentru a le împiedica să se încălzească prea mult, le puteți lăsa lângă ușa balconului. De îndată ce temperatura revine la normal, recipientul este returnat.
2. Recolta înmugurează. În acest caz, este necesară tăierea repetată. Vârfurile se pot sparge dacă un punct de creștere a fost lăsat pe cap.
3. Există mucegai în sertare. Fructele putrezite trebuie îndepărtate, iar exemplarele neafectate trebuie stropite cu cenușă de lemn amestecată cu nisip.
4. Morcovii au început să se ofilească. Acest lucru se întâmplă din cauza nivelului scăzut de umiditate. Il puteti mari acoperind sertarele cu stofa groasa.

Informații utile

Pentru a păstra morcovii pe balcon cât mai mult timp posibil și să nu se strice, Trebuie luate în considerare următoarele sfaturi:

1. Este mai bine să eliminați fructele de dimensiuni medii pentru depozitare. Se folosesc mai întâi exemplarele mari și mici.
2. Dacă au fost cultivate 2-3 soiuri diferite, atunci acestea trebuie depozitate separat unul de celălalt.
3. Nu se recomandă spălarea legumelor rădăcinoase. Legumele au un înveliș natural care le protejează de alterarea rapidă. Îndepărtarea acestuia reduce imunitatea plantei.
4. Morcovii sunt tăiați cu un cuțit ascuțit pe o suprafață plană.Este inacceptabil să scoateți blaturile manual.
5. Dacă morcovii au fost ușor deteriorați în timpul recoltării, nu trebuie aruncați. Este suficient să-l lași în apartament pentru o zi. În acest timp, micile defecte se vor vindeca.
6. Legumele trebuie verificate periodic pentru mucegai și putregai.

Concluzie

Un balcon este cea mai bună alternativă la o pivniță. Poate fi folosit pentru depozitarea morcovilor dacă se creează condiții adecvate asupra acestuia. Parametrul principal este temperatura aerului cuprinsă între 0 și +2 grade.

Puteți alege orice recipient pentru depozitarea legumelor:

• cutii,
• pachete,
• bănci,
• vase.

Cultura rămâne proaspătă cel mai mult timp în:

• rumeguş,
• în lut,
• în nisip.