Lista soiurilor de morcovi destinate depozitării pe termen lung

Nu este suficient să recoltați pur și simplu o recoltă mare de morcovi; este mult mai dificil să creați condiții optime pentru depozitarea sa pe termen lung.

Există multe motive care duc la deteriorarea culturilor de legume: temperatură ridicată a aerului, umiditate crescută, infecție cu microorganisme patogene.

Totuși, principalul factor care determină termenul de valabilitate al legumelor este apartenența acestora la o anumită specie.

Citiți articolul despre ce soiuri de morcovi sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung pe timp de iarnă.

Selecția varietăților

Alegerea soiului este crucială în ceea ce privește păstrarea calității morcovilor. Chiar și legumele sănătoase vor putrezi și se vor strica în pivniță dacă nu sunt destinate depozitării pe termen lung.

Pentru a nu fi confuz într-un magazin de grădinărit, trebuie să vă concentrați asupra următoarelor puncte:

1. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor și hibrizilor regionalizați. Astfel de semințe sunt inițial adaptate unui anumit climat, astfel încât dau un randament ridicat și sunt mai bine depozitate.
2. Dacă recolta este planificată să fie vândută, atunci se recomandă să alegeți soiuri de selecție străină. Sunt netede, frumoase și au un termen de valabilitate crescut.
3. Puteți achiziționa semințe de la producători străini, dar va trebui să le creșteți într-o seră sau cu o cantitate mare de îngrășământ.
4. Luați în considerare forma și greutatea finală a morcovilor. Legumele rădăcinoase de mărime medie, nu prea lungi și nici prea mici, se păstrează cel mai bine.
5. Trebuie să fiți atenți când cumpărați soiuri rotunde de morcovi. Se coc mai devreme decât altele, așa că nu pot minți mult timp.
6. Luați în considerare clima din regiune. Dacă perioada de vară este scurtă, atunci soiurile cu coacere târzie pur și simplu nu au timp să se coacă.
7. Cumpărați soiuri hibride marcate F1. Acest lucru oferă o oarecare garanție că recolta va corespunde proprietăților menționate pe pachetul de semințe (dacă producătorul apreciază reputația acesteia).

Cel mai bun

Fiecare grădinar are preferințe individuale în alegerea soiurilor de morcovi. Pentru a nu rămâne fără recoltă, este logic să cumpărați mai multe soiuri de semințe.

La vânzare puteți găsi soiuri mari, dulci, timpurii și târzii, care sunt destul de potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Mare

Soiurile mari de morcovi ar trebui să fie plantate la începutul lunii mai. În caz contrar, nu vor avea timp să ajungă la maturitate. Greutatea medie a fiecărei culturi de rădăcină va fi de 200-300 g. Nu toate soiurile mari pot fi păstrate mult timp, unele dintre ele se strică foarte repede.

Pentru a nu pierde recolta, trebuie să acordați atenție următoarelor nume:

1. Canada F1. Soiul se coace târziu, ceea ce îi asigură o bună păstrare. Greutatea culturilor de rădăcină este rareori mai mică de 200 g. Acest soi oferă cel mai mare randament în Rusia centrală.
2. Marimea ruseasca. Numele soiului este „vorbește”. Lungimea rădăcinilor ajunge la 30 cm Greutatea unui morcov poate fi egală cu 1 kg!

   Dimensiunea uriașă nu afectează caracteristicile gustative ale fructelor și nici calitatea lor de păstrare.Pentru ca cultura să îndeplinească toate caracteristicile declarate, trebuie cultivată în sol ușor și nu uitați să o hrăniți cu îngrășăminte organice.

3. Losinoostrovskaya. Acesta este un soi de mijloc de sezon, a cărui greutate ajunge la 200 g, dar diametrul morcovilor poate fi de până la 6 cm. Legumele sunt cultivate în centrul Rusiei și în regiunile de nord. Legumele rădăcinoase se păstrează bine până la sfârșitul iernii.

Dulce

Morcovii vor fi mai dulci cu cât conțin mai mult zahăr și caroten. La vânzare puteți găsi hibrizi care sunt depozitați pentru o lungă perioadă de timp și nu își pierd gustul. Acești morcovi pot fi consumați proaspeți și procesați la discreția dvs.

Următoarele soiuri au dulceață și o calitate crescută a păstrării:

1. Dragă. Acestea sunt legume cu coacere timpurie, care sunt rezistente la crăpare, astfel încât pot fi păstrate până la mijlocul iernii. Lungimea rădăcinilor este de 15 cm, iar greutatea ajunge la 150 g.
2. Karotan. Soiul a fost crescut în Olanda. Aparține soiului cu maturare târzie și se recoltează la 40 de zile după germinare.

   Legumele rădăcinoase conțin o mulțime de zaharuri, caroten și substanță uscată, ceea ce are un efect pozitiv asupra gustului lor.

   Cu abordarea corectă, recolta va dura până când vremea se va încălzi.

3. Împărat. Acesta este un soi cu maturare târzie, cu un conținut ridicat de caroten. Fructele au un gust suculent, bogat, pulpa densa si aromata. În timpul depozitării, Împăratul își îmbunătățește doar caracteristicile gustative. În condiții bune, legumele rămân comestibile până la 9 luni.

Din timp

Soiurile timpurii nu se depozitează foarte bine, dar asta nu înseamnă că ar trebui să încetezi să le cultivi. Trebuie doar să mănânci mai întâi astfel de legume.În plus, unele soiuri de morcovi timpurii pot rezista până în ianuarie.

Semințele se seamănă la sfârșitul lunii iunie, iar recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie.. Sezonul mediu de creștere este de aproximativ 3 luni.

Cele mai bune soiuri de morcovi timpurii care pot fi cultivate pentru depozitare pe termen lung:

1. Alenka. Perioada de coacere a rădăcinilor este de până la 85 de zile. Legumele au o formă cilindrică, un gust plăcut și suficient de suculent. Suprafața morcovilor este netedă, fără denivelări. Pentru ca recolta să dureze mult timp, semințele trebuie să fie plantate în sol fertil și udate frecvent. Greutatea medie a unei rădăcinoase este de 100 g, iar lungimea este de aproximativ 15 cm.
2. Artek. Semințele dau randamente mari atunci când sunt plantate în diferite tipuri de sol. Soiul a fost dezvoltat la Institutul de Cercetare Agricolă din Transnistria.

   Poate fi plantat în toată Rusia, cu excepția regiunii Volga Mijlociu.

   Culturile de rădăcină se coc în 52 de zile, dar pentru depozitarea de iarnă sunt lăsate în pământ până la 65-86 de zile. Greutate medie – 80-110 g, lungime – 15 cm.

3. Kuroda. Soiul are abilități de adaptare ridicate, astfel încât poate fi plantat în orice condiții. Nu se teme de solurile grele și boli și are o perioadă de valabilitate mare. Fructele pot ajunge la 20 cm lungime.

Morcovii de diferite soiuri trebuie depozitați separat unul de celălalt.

Mijlocul sezonului

Atunci când alegeți semințe, trebuie să acordați atenție următoarelor nume:

1. Regele toamnei. Morcovii se păstrează bine. În primele 5 luni, acumulează vitamina A, astfel încât beneficiile acesteia nu scad. În general, cultura poate rămâne comestibilă timp de aproximativ 8 luni. Greutatea medie a fructului este de 150-200 g, iar lungimea este de 16-25 cm.
2. Nandrin. Acest hibrid a fost crescut de crescătorii olandezi, dar produce randamente mari și se păstrează bine. Morcovii sunt cultivați cu succes în regiunile de Nord-Vest, Central, Ural, Siberia de Est și Orientul Îndepărtat. Culturile de rădăcină au o suprafață netedă, plană și o formă cilindrică și se coace complet în 105-115 zile. Greutatea medie a unui exemplar este de 100-120 g. Hibridul este rezistent la boli și este potrivit pentru depozitare pe termen lung.
3. Samson. Semințele au fost introduse în Olanda; legumele au fost cultivate cu succes în Rusia din 2001. Morcovii Samson sunt cultivați în toată țara. Recolta se recoltează la 120 de zile după răsărire. Culturile rădăcinoase au o perioadă de valabilitate mare. După 6 luni, până la 86,7% din recoltă rămâne aptă pentru consum.

Târziu

Soiurile târzii de morcovi sunt numite soiuri de toamnă. Pentru maturarea lor completă este nevoie de 120 de zile sau mai mult. Ele dau un randament mare si se pastreaza perfect pana in primavara..

Dacă se creează condiţii optime pentru ei, se reglează nivelul de umiditate şi temperatura aerului, atunci poți mânca morcovi până în iunie.

Semințe sub denumiri precum:

1. Dolyanka. Soiul a fost dezvoltat de crescătorii polonezi și a fost cultivat cu succes în Rusia din 1997. Fructele au o formă conică și o greutate medie de 94-144 g.

   Recoltarea începe la 140 de zile după răsărire. Semințele sunt semănate în sol cel târziu pe 5 mai și recoltate de la 1 octombrie până la 30 octombrie.

2. Regina toamnei. Crescătorii ruși o plantează din 2005. Oferă o recoltă excelentă în regiunile Centrale și Orientul Îndepărtat.Recoltarea începe la 130 de zile după apariția primilor lăstari. Fără pierderi, puteți păstra recolta în pivniță până în primăvară.
3. Flakke. Această varietate universală se simte grozav atât în ​​Rusia centrală, cât și în Siberia. Soiul a fost crescut în Olanda. Lungimea culturilor de rădăcină ajunge la 30 cm, iar greutatea este de 200 cm. Cultura nu își pierde caracteristicile în timpul depozitării pe termen lung.

Pentru depozitare iarna

Următoarele sunt cel mai bine păstrate iarna: soiuri:

• Pentru a,
• Regina toamnei
• Samson,
• Shantanay,
• Nuanţă,
• Lagună,
• Caramel,
• iarna de la Moscova,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canada,
• Romos,
• Dinte de lapte,
• Perfecţiune,
• Abledo și colab.

Pentru conserve

Pentru conservare se aleg legumele rădăcinoase de mărime medie. Nu ar trebui să prezinte semne de putrezire sau deteriorare.

Trebuie să începeți să pregătiți preparatele cât mai curând posibil după recoltare:

1. Lagună. Un soi universal care este bun pentru conservare și consumat proaspăt.
2. Non-cancer. Legumele rădăcinoase sunt de formă cilindrică, cu o culoare roșie aprinsă. Acești morcovi în borcane arată foarte frumos.
3. Carlena. Exemplele ating o lungime de 20 cm și nu cântăresc mai mult de 70 g. Acest soi este ideal pentru murat.

Pentru a face suc

Pentru a pregăti sucul, este mai bine să alegeți soiuri de coacere timpurie, care au pulpă suculentă și dulce, de exemplu:

1. Caramel. Morcovii își iau numele de la gustul lor dulce, care provine din conținutul lor ridicat de zaharide.
2. Prinţesă. Legumele rădăcinoase au un gust dulce, delicat. Dacă întreaga recoltă nu a fost folosită pentru prepararea sucului, acesta poate fi trimis în siguranță în pivniță pentru depozitare. Când este proaspătă, va rezista până la mijlocul verii.
3. Napoli. Acest hibrid olandez are un gust excelent, așa că face un suc excelent care nu necesită adaos de zahăr.

Cum să măresc perioada?

Morcovii proaspeți sunt depozitați în pivniță. Pentru a crește durata de valabilitate a produselor, trebuie să luați în considerare o serie de factori:

1. Sortați cu grijă recolta înainte de a o depozita. Fructele bolnave, crăpate sau putrezite nu trebuie puse în cutia comună.
2. Ai grijă de curățenia camerei. Trebuie dezinfectat temeinic.
3. Creați condiții optime de depozitare: temperatura aerului trebuie să rămână între 0 și +2 grade, iar umiditatea să nu depășească 95%.
4. Evitați schimbările de temperatură.
5. Folosiți recipiente adecvate. Morcovii pot fi păstrați în lut, în nisip, în cutii de lemn (în coajă de ceapă sau usturoi) și în pungi de plastic.

Concluzie

Soiul are un efect direct asupra perioadei depozitare morcovi. Soiurile cu coacere târzie durează cel mai mult, deși printre soiurile cu coacere timpurie și mijlocie puteți găsi și semințe care rămân comestibile până la sfârșitul iernii.

Atunci când alegeți hibrizi, trebuie să luați în considerare mulți factori, de la condițiile meteorologice, caracteristică unei anumite regiuni și care se termină cu forma și greutatea finală a morcovilor.