Sfaturi utile despre cum să păstrați corect laptele de cocos

Laptele de cocos devine din ce în ce mai popular în aceste zile. Domeniul de aplicare al acestuia este larg.

În gătit, produsul este folosit pentru prepararea de cocktailuri, deserturi, smoothie-uri și supe piure; în cosmetologie, produsele de îngrijire a pielii și a părului sunt realizate pe baza acesteia.

Cum să păstrați corect această băutură exotică? Și dacă nu ați folosit tot laptele imediat, unde îl puteți folosi? Vă vom spune în continuare cum puteți și nu puteți păstra laptele de cocos.

Reguli și timp de depozitare

Laptele de cocos nu trebuie confundat cu sucul. Mulți oameni cred că laptele este lichidul care s-a format în interiorul nucii de cocos pe măsură ce se coace. Acest lucru este incorect, un astfel de lichid se numește suc, este complet fără grăsimi și constă din 95% apă.

Îți poți face singur laptele de cocos. Dar Acum acest produs nu mai este atât de exotic și se vinde în orice supermarket. Pentru a preveni deteriorarea prematură a acestuia, este imperativ să monitorizați data de expirare și să respectați anumite condiții de depozitare.

Recomandări generale

Laptele de cocos este vândut în pachete tetra sau cutii.

Ambalajul indică data producției și termenul de valabilitate (de obicei de la 24 la 36 de luni). Condiții de temperatură pentru depozitarea ambalajelor nedeschise: de la +2° la +30°.

Când cumpărați un produs dintr-un magazin, alegeți unul cu o perioadă de valabilitate mai scurtă. Acest lucru asigură că conține mai puțini conservanți și aditivi nocivi. Băutura ideală conține doar apă și lapte de cocos concentrat.

La frigider după deschiderea ambalajului

Dacă deschideți un borcan și nu îl folosiți pe toate odată, atunci restul conținutul trebuie turnat într-un recipient nemetalic și păstrat la frigider. Nu este recomandat să lăsați o băutură într-un recipient de tablă!

Este indicat să turnați laptele de cocos din Tetropack într-un recipient de sticlă și să închideți ermetic capacul. Perioada de valabilitate a băuturii în această formă nu este mai mare de trei zile.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că laptele de cocos absoarbe ușor mirosurile străine. Nu-l depozitați lângă alimente cu miros puternic (carnati afumati, salate coreene, peste). Și nu uitați să închideți ermetic capacul recipientului pentru lapte. Dacă ați pregătit singur băutura acasă, atunci trebuie să o utilizați în 1-2 zile.

În congelator

Degeaba unele gospodine consideră că congelarea nu este cea mai reușită modalitate de a păstra alimentele. O astfel de mâncare este numită „moartă”, pierzând vitamine, microelemente benefice și gust. Există o serie de produse pentru care acest lucru nu se aplică în niciun fel. Și unul dintre ele este laptele de cocos.

Deci, dacă nu veți folosi laptele deschis în următoarele zile, atunci îl puteți congela în siguranță și apoi îl puteți dezgheța fără teama că băutura își va pierde gustul.

Reguli de bază pentru congelare lapte de nucă de cocos:

1. Este recomandabil să congelați produsul în recipiente mici. Puteți folosi un recipient sau un borcan de plastic, dar nu îl umpleți până la capăt, deoarece laptele se dilată atunci când este congelat.
2. Dezghețarea trebuie făcută treptat - nu lăsați imediat laptele la temperatura camerei, dar după ce îl puneți la congelator, păstrați-l pe raftul frigiderului timp de 24 de ore.
3. Puneți un recipient cu lapte de cocos complet decongelat în apă fierbinte timp de 5-10 minute, amestecați bine conținutul și abia apoi beți sau folosiți pentru gătit.

Laptele de cocos nu poate fi recongelat. Un produs congelat trebuie folosit în 3-4 luni.

Acest lucru se face după cum urmează:

1. Se toarnă băutura în forme și se pune la congelator.
2. Așteptați până când îngheață complet.
3. Scoateți cuburile de lapte din forme și puneți-le într-un recipient sau pungă de plastic.
4. Pune din nou la congelator.

Aceasta este o modalitate foarte convenabilă! Când trebuie să folosiți lapte, decongelați exact cât aveți nevoie. Detalii - in acest articol.

Cât în ​​condiții de cameră?

Păstrați recipientele nedeschise cu lapte de cocos la temperatura camerei. Dar camerele frigorifice (cum ar fi cămarele, pivnițele, balcoanele), unde temperatura poate scădea sub +2°, sunt cel mai bine evitate. În caz contrar, în băutură se vor forma fulgi.

Caracteristici de utilizare

Dacă ai cumpărat lapte de cocos și când ajungi acasă vrei să-l bei imediat, atunci Tot ce trebuie să faceți este să-l agitați bine înainte de a-l folosi.. Acest lucru trebuie făcut, deoarece în timpul depozitării produsul se separă, adică apa apare în partea de jos, iar în partea de sus se adună o masă albă groasă. Acest lucru nu afectează în niciun fel gustul.

Nu uitați că rata de consum al laptelui de cocos este departe de a fi aceeași cu cea a laptelui de vacă. Pentru un adult, 100 ml la fiecare 3-4 zile sunt suficiente, pentru copiii peste 3 ani - nu mai mult de 50 ml.

Ce indică fulgii rezultați?

Se întâmplă ca atunci când deschizi o cutie de băutură de nucă de cocos, puteți găsi fulgi formați în el.

Acesta nu este încă un motiv să credem că s-a deteriorat. Pur și simplu a fost depozitat sau transportat la o temperatură greșită (în condiții de frig). Cumpărătorul are tot dreptul de a returna un astfel de produs la punctul de vânzare.

Fulgii nu au niciun efect asupra gustului preparatelor preparate. Este destul de acceptabil să folosiți un astfel de lapte pentru cofetărie și produse de patiserie, supe și cereale, cocktailuri și smoothie-uri. Dar nu este recomandat să-l adăugați în granola sau cafea, deoarece fulgii vor strica gustul.

Este posibil să măriți intervalul de timp?

Dacă după deschiderea cutiei laptele este păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp, atunci asigurați-vă că Verificați-l periodic pentru semne de deteriorare:

• gust învechit, care amintește de staniu (de aceea nu se recomandă păstrarea produsului într-un recipient de tablă deschis, deoarece laptele de cocos începe să absoarbă treptat mirosul cutiei);
• suprafața laptelui este acoperită cu mucegai roz;
• produsul a căpătat o culoare cenușie.

Pentru a preveni deteriorarea unei băuturi deschise, este mai bine să o turnați imediat în recipiente mici și să o înghețați. În acest fel, puteți prelungi perioada de valabilitate până la patru luni.

Ce să faci cu produsul dacă este expirat?

Nu te grăbi să-l arunci Lapte de cocos care a expirat:

1. Folosiți-l pentru a vă curăța acneea.
2. Aplicați ca mască pentru a întări părul slăbit.
3. Pentru a da stralucire buclelor tale, combina acest lapte cu ulei de cocos in proportii egale, adauga galbenus de ou si aplica amestecul rezultat pe par. După 30 de minute, clătiți cu apă caldă.
4. Ștergeți-vă în mod regulat pielea cu lapte de cocos, acest lucru îi poate conferi elasticitate și încetini procesul de îmbătrânire.
5. Dacă părul este uscat, combinați laptele de cocos cu miere într-un raport de 2:1 și frecați amestecul rezultat în piele și distribuiți-l pe toată lungimea șuvițelor. Se lasă 1 oră sub o glugă caldă. Repetați procedura o dată pe săptămână.

Sfaturi utile

Sfaturi pentru a vă ajuta la depozitarea produsului:

1. Laptele de cocos nu este un produs ieftin. Dacă un astfel de lux nu este permis, atunci încercați să faceți o băutură delicioasă acasă.

   Pulpa de nucă trebuie tăiată cu grijă, zdrobită într-un blender și turnată cu apă caldă (400 ml la 1 nucă de cocos). Lăsați-l să infuzeze puțin, stoarceți-l cu tifon și turnați băutura rezultată într-un recipient.

2. Laptele de cocos nu poate fi numit slab caloric, dar este absorbit de organism mai bine si mai repede, deci nu are timp sa fie depus sub forma de grasime.În plus, acest produs nu conține colesterol. Deci, pentru persoanele care pierd în greutate, utilizarea sa este destul de acceptabilă.
3. Datorită conținutului de grăsimi din băutura de nucă de cocos, se recomandă diluarea acesteia cu apă. De exemplu, pentru a găti terci cu el, luați 1 parte lapte și încă 2 părți apă.
4. Atunci când alegeți o băutură de nucă de cocos în magazin, acordați preferință producătorilor din țările tropicale. Laptele praf este produs în Rusia și Europa.
5. Laptele de cocos nu trebuie fiert, altfel se va separa în fulgi și apă.
6. Puteți înlocui laptele de cocos în rețete cu produs de vacă cu adaos de fulgi de cocos.

Concluzie

Nu este nimic dificil în alegerea, cumpărarea și păstrarea laptelui de cocos. Nu lăsați produsul exotic să vă sperie. Dacă nu doriți să beți o băutură conservată, puteți face cu ușurință propriul lapte. Nu uitați să respectați condițiile de temperatură, condițiile de depozitare și perioadele.