Ce sunt pungile retráctile pentru depozitarea brânzei și cum să le folosești?

foto50759-1Ambalajul brânzei este extrem de important. Creează nu numai un aspect estetic, ci și protejează produsul de efectele nocive ale mediului.

Afacerea modernă de ambalare oferă o gamă diversă de produse. Fiecare dintre ele are argumentele sale pro și contra.

De exemplu, pungi contractabile pentru depozitarea brânzei. Mai multe despre asta mai târziu în articol.

Ce este și pentru ce este?

Sacii retráctil sunt un tip de ambalaj pentru brânzeturi concepute pentru maturare și depozitare. Sacii sunt realizati din folie multistrat pe baza de poliamida, polietilena și alte materiale care respectă cerințele reglementărilor tehnice ale Uniunii Vamale „Cu privire la siguranța ambalajelor”.

Cu alte cuvinte, materialele de fabricație trebuie să fie sigure pentru mediu și sănătatea umană.

Ambalajul termocontractabil îndeplinește trei funcții. Printre ei:

  1. foto50759-2De protecţie. Brânzeturile „adoră” curățenia. Este folia care protejează produsul de factorii de mediu negativi, cum ar fi praful, murdăria, mucegaiul și bacteriile dăunătoare.
  2. Tehnologic. Procesul de maturare al brânzeturilor continuă mult timp. În funcție de soi, perioada poate varia de la trei săptămâni la doi sau mai mulți ani.

    Punga asigură nivelul necesar de umiditate și temperatură, previne uscarea crustei și păstrează gustul și aroma. Prin crearea condițiilor optime, punga ajută brânza să se coacă confortabil.

  3. Estetic. Gama de materiale de ambalare este mare și variată în culori.Aproape întregul spectru de culori este folosit pentru a atrage clienți. Ambalajul atractiv oferă brânzeturilor individualitate și recunoaștere a mărcii pe piață.

Mai mult decât atât, depozitarea brânzeturilor în pungi retrase nu este doar igienic, ci și convenabil. Pot fi stivuite unul peste altul, atât în ​​medii industriale, cât și în fabricile de lactate sau acasă.

Numele pachetelor nu a fost aleasă întâmplător. Sub influența temperaturii ridicate, punga se contractă și se potrivește strâns în capul brânzei, eliminând tot excesul de aer.

Particularitatea pungilor contractabile este că eliberează dioxid de carbon, care se formează în timpul coacerii, și nu permit oxigenul înăuntru. Sacii vin cu permeabilitate mare, medie și scăzută la gaz. Alegerea depinde de tipul de brânză.

Cele mai bune companii producătoare

Multe companii din toate țările lumii sunt angajate în producția de pungi retráctile. Cele mai multe dintre acestea sunt întreprinderi mari cu o rețea de sucursale. Oferă o gamă largă de servicii clienților lor.

Ofertele includ atât o gamă gata făcută de produse pentru fiecare gust, cât și dezvoltări individuale la cerere. Cele mai populare companii din afacerea lor:

  1. Compania Okhta, Sankt Petersburg, pe piata ambalajelor din 1998. Are reprezentanțe în Moscova, Nijni Novgorod, Novosibirsk, Samara și Saratov. Printre numeroasele produse, pungile retráctile pentru maturare și depozitarea brânzeturilor sunt prezentate ca articol separat. Site-ul oferă informații detaliate despre caracteristicile produsului și condițiile de comandă.
  2. Compania RisePack Vladivostok, pe piata ambalajelor din 2014. Are o geografie largă de provizii, incluzând nu numai Rusia, ci Japonia și Coreea de Sud.Compania se bazează pe viteza de producție și livrarea promptă. Adevărat, gama de pungi retráctile este prezentată în prezent doar într-o versiune transparentă de diferite dimensiuni. Puteți face un calcul și plasați o comandă pe site.
  3. Tauras-plast, Sankt Petersburg, pe piata ambalajelor din 1998. Compania lucrează cu clienții la comenzi individuale. Există un serviciu pentru ca un tehnolog să viziteze producția pentru a selecta soluția și formula optimă pentru filmul termocontractabil. Site-ul web oferă informații complete despre companie și serviciile oferite.
  4. Kuban Flex Krasnodar este o companie tânără, ambițioasă, cu propriile depozite în Moscova, Volgograd și Krasnodar, care asigură livrarea rapidă a produselor în 48 de ore. Compania oferă clienților soluții non-standard, materiale inovatoare de înaltă tehnologie și o abordare individuală. Sacii de retractare sunt disponibile pentru aproape toate tipurile de brânzeturi: saramură, mucegăită, tare/semi-dure cu diferite grade de formare a gazelor.

O caracteristică specială a activității întreprinderilor enumerate este că acestea furnizează bunuri în cantități mari, ceea ce este convenabil și profitabil pentru întreprinderile mici și mijlocii.

Micile fabrici de brânzeturi private și de uz casnic vor beneficia de gama, condițiile și prețurile de pe site-urile magazinelor online specializate.

foto50759-3

De asemenea, saci de contractare pot fi achiziționate pe piețe precum:

  • Fructe de pădure;
  • Ozon;
  • YandexMarket și alții.

Cum să folosiți pungile termocontractabile?

Sacii retráctil sunt potriviti pentru coacere și depozitare a soiurilor tari și semidure. La prima vedere, pare ușor să împachetezi o roată de brânză într-o pungă. Cu toate acestea, procesul necesită o anumită abilitate.

Este important să urmați succesiunea acțiunilor:

  1. Pregătiți o roată de brânză. Suprafața produsului trebuie să fie uscată, curată, fără deteriorare și mucegai. Daca se gasesc urme de mucegai, zonele afectate se curata, se spala bine cu otet 9% si se usuca din nou bine.
  2. Încălziți apa. Recipientul este luat astfel încât să încapă întregul cap. Aduceți apa la fiert.
  3. Puneți roata de brânză într-o pungă. Fiecare cap este pus într-o pungă separată.
  4. Scufundați punga cu brânză într-un recipient cu apă timp de 3-5 secunde până acoperă complet produsul. Este important să menții un echilibru: nu-l supraexpune și nu îl smulgi prea devreme. Doar experiența și practica vor ajuta aici. Pentru a evita arderea mâinilor, puteți folosi mănuși speciale de cauciuc.
  5. Scoate-o afara. Puteți folosi mâinile pentru a elimina aerul rămas.
  6. Legați „coada” cu sârmă, frânghie sau alte mijloace convenabile. Surplusul de geantă poate fi tăiat.
  7. Inspectați regulat brânza pentru mucegai. Dacă apare, trebuie să eliberați produsul din ambalaj, să curățați depunerile, să ștergeți, să uscați și să împachetați din nou.
Pentru a fi sigur că aerul nu va pătrunde înăuntru, puteți folosi un aparat de etanșare cu vid (achiziționat separat). Folosind acest dispozitiv, mai întâi pompați aerul din ambalaj, îl sigilați și apoi puneți punga cu brânză în apă fierbinte pentru a se micșora.

Videoclipul vă va arăta cum să utilizați o pungă termocontractabilă:

Concluzie

Sacii retráctil sunt una dintre opțiunile pentru ambalajele moderne, sigure și ecologice pentru brânzeturi. Punga se micșorează în apă fierbinte și se potrivește strâns pe capul brânzei.

Astfel de recipiente protejează produsul de influențele negative ale mediului extern, păstrează gustul și aroma, asigură maturarea ulterioară.Puteți cumpăra pachete atât de la mari companii producătoare, cât și de pe site-uri și piețe specializate.

Discuții

Cum să eliminați mirosul

Zgârieturi

Pete galbene