Reguli și opțiuni pentru păstrarea brânzei Lambert

„Lambert” face parte din categoria brânzeturilor semitare. Implementat în toate rețelele majore.

Pe rafturile magazinelor poate fi văzut în două categorii de greutate: 1 kilogram (cerc mare în ambalaj de marcă) și 250 de grame (bucăți de brânză în formă de butoi într-un ambalaj tradițional).

Brânza are un gust blând și o aromă plăcută. Despre păstrarea brânzei Lambert vom vorbi în articol.

caracteristicile produsului

Împărțit în mai multe soiuri în funcție de conținutul de grăsimi și gust:

Are propriile caracteristici de stocare. Dacă nu sunt respectate, produsul se va deteriora rapid și va fi nepotrivit pentru alimente.

Semnele caracteristice ale unui produs stricat includ:

• acoperire albă;
• starea apoasă a tăieturii;
• prezența unui miros persistent de amoniac.

Cel mai bun înainte de data

Acest indicator va depinde de mai mulți factori:

1. Indicatori de temperatură.
2. Gradul de umiditate.
3. Condițiile în care a fost depozitată brânza.
4. Diferența în schimbările de temperatură.
5. Integritatea containerului.

Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, atunci Lambert în ambalajul său original poate rămâne proaspăt timp de șase luni. Odată deschis pachetul, termenul de valabilitate este de zece zile.

Condiții de detenție

Indiferent de integritatea ambalajului, Lambert nu trebuie așezat lângă produse care au un miros puternic. Produsul din brânză va absorbi rapid impuritățile străine, iar perioada de valabilitate a acestuia va fi mult redusă.

În ambalajul original

Este mai bine să puneți brânza într-o cutie care conține fructe și legume. Cu toate acestea, nu trebuie împins până la marginea cutiei.

Acești factori vor afecta durata de valabilitate a produsului și gustul acestuia. Opțiunea ideală ar fi să-l păstrezi într-un recipient sau într-un recipient închis..

Dupa deschidere

Cel mai bine este să înfășurați produsul în hârtie ceară. Acest lucru va permite brânzei să „respire” și să-și prelungească durata de viață utilă. Folosind un aparat de etanșare în vid, Lambert poate fi păstrat timp de o lună.

Dacă aceste fonduri nu sunt disponibile, atunci Puteți împacheta produsul într-o pungă de plastic. Dar depozitarea fără ambalaj este strict interzisă.

În congelator

Metodă de depozitare nedorită, dar posibilă.

Înainte de a fi trimisă la congelator, brânza este ambalată în folie sau hârtie de copt. În această stare, Lambert poate fi păstrat până la 6 luni.

Produsele decongelate trebuie consumate în 7 zile. Dar nu va mai fi potrivit pentru tăiere. Brânza se va rupe, iar aroma și gustul se vor deteriora.

În afara frigiderului

În cazul unei situații de forță majoră precum o întrerupere a curentului electric sau o defecțiune a frigiderului, produsul lactat poate fi păstrat la temperatura camerei. În această situație, durata de păstrare va fi de 4 zile.

Dar trebuie îndeplinite următoarele condiții:

1. Depozitarea trebuie să fie într-un loc întunecat și uscat.
2. Brânza trebuie pusă într-un recipient. Recipientul trebuie să fie pe o bază din lemn sau ceramică.
3. Lambert nu poate fi tăiat în bucăți.

In taietura

Lambert, tăiat în porții gata preparate, are cel mai scurt termen de valabilitate. Trebuie consumat în 3 zile.

Apar dificultăți în stocarea în sine. Când este în ambalajul original, își pierde calitățile. Și fără ambalaj se usucă rapid. Brânză ambalată se recomanda consumul imediat.

Temperatura

Producătorii recomandă păstrarea Lambert la temperaturi de la +20 la +60 C. Produsul nu se va deteriora nici măcar la +80.

Umiditatea ideală ar fi de 85%. Rata maximă poate ajunge la 90%. Cu umiditate mai mare, produsul lactat fermentat se va strica mai repede. Dacă umiditatea se apropie de 70%, produsul se va usca într-o perioadă scurtă de timp.

Concluzie

Brandul Lambert va atrage pe cei care iubesc gustul delicat al brânzei. Metoda de depozitare nu este foarte diferită de alte mărci de brânză. Temperaturile de la +2 la +8 vor fi optime.

Produsul absoarbe cu ușurință alte mirosuri. Datorită acestei caracteristici, se recomandă să-l păstrați într-un recipient închis.

Nu împachetați produsul în folie alimentară, folie, polietilenă și nu îl puneți într-un recipient de plastic. Hârtia de pergament sau o pungă cu fermoar sunt potrivite pentru ambalare.

Acest tip de produs nu poate fi păstrat nicăieri în frigider. Conservarea brânzei este afectată negativ de schimbările de temperatură și umiditate. Și apar ca urmare a deschiderii frecvente a ușii. Containerul închis este cel mai bun mod depozitare