Sfaturi și trucuri utile despre cum să păstrați mierea acasă
Mierea este un desert natural, delicios, foarte sănătos, cu gust și aromă plăcute.
În mod tradițional, este cumpărat pentru utilizare ulterioară în timpul sezonului, datorită faptului că produsul poate fi păstrat luni de zile fără a-și pierde calitățile.
Vă vom spune în acest articol cum să păstrați corect mierea acasă.
Conţinut
Reguli de întreținere a casei
Rezervele de miere trebuie păstrate în cele mai potrivite condiții. Acest lucru va preveni pierderea nutrienților și deteriorarea produsului.
Temperatura si umiditatea
Pentru depozitarea mierii Potrivit pentru camere cu temperaturi de la +5°C la +20°C.
La rate mai mari, calitățile benefice ale produsului pot scădea, iar fermentația poate începe chiar, mai ales atunci când este expus la lumină.
Cea mai bună opțiune este să găsiți un loc răcoros, ferit de lumină și cu un nivel scăzut de umiditate.
Dacă mierea este depozitată în faguri, atunci o temperatură de la +4 la +11 °C este mai potrivită. Încălcarea acestei reguli poate afecta calitatea produsului. Datorită schimbărilor de temperatură, este posibilă o cristalizare neuniformă.
Loc
Depozitele, pivnițele și alte locuri cu condiții stabile sunt potrivite pentru organizarea întreținerii proviziilor. Evitați chiar și expunerea pe termen scurt a produsului la lumina soarelui sau expunerea la umiditate ridicată.
Tara
Pentru a stoca rezervele de miere, trebuie să alegeți un recipient potrivit. Cel mai bine este să acordați preferință ceramicii și sticlei. De asemenea, este permisă păstrarea nectarului de flori în recipiente de lemn. Metalul nu este potrivit pentru depozitare deoarece poate reacționa cu conținutul și poate duce la oxidare.
O cerință foarte importantă este ca recipientul să aibă un capac. Ar trebui să se închidă etanș, asigurând etanșeitatea. Mierea are capacitatea de a absorbi umezeala și mirosurile, așa că trebuie păstrată doar acoperită. Pentru depozitarea pe termen scurt, se poate folosi un recipient din plastic alimentar.
Care este cel mai bun mod de a depozita un produs într-un apartament din oraș?
Într-un apartament de oraș, există mult mai puține locuri pentru organizarea depozitării decât într-o casă privată. În ciuda acestui fapt, este necesar să se respecte cu strictețe toate condițiile, deoarece cantitatea de nutrienți din produs și perioada de valabilitate a acestuia vor depinde de aceasta.
Proaspăt
Dacă mierea colectată este matură, procentul de umiditate din acesta este de aproximativ 20% sau chiar mai mic.
Acest produs este inițial în stare lichidă, dar treptat începe să se întărească (confiat).
Aceasta este o stare normală care este caracteristică aproape tuturor tipurilor de nectar de flori. Puteți păstra mierea matură pe baza regulilor generale.
In acest caz, când nectarul proaspăt este pompat mai devreme decât era de așteptat, este considerat imatur. Conține mai mult de 20% umiditate. Din cauza acestei caracteristici, produsul necesită o atenție sporită.
Nu poate fi depozitat pentru utilizare ulterioară și trebuie utilizat cât mai curând posibil, deoarece există pericolul de dezvoltare a fermentației. Pentru mierea necoaptă, limitele de temperatură la locul de depozitare sunt mai stricte - de la +5 la +10°C.
Confiate
Aproape toată mierea se întărește. Procesul începe în câteva săptămâni și se explică prin prezența zaharurilor naturale în cantități mari.Această miere poate fi păstrată într-un loc răcoros. Un frigider cu sistem No Frost este de asemenea potrivit pentru aceste scopuri.
Depozitare adecvată iarna
În sezonul rece miere trebuie ținut departe de sistemul de încălzire, și nu utilizați mezanin și dulapuri situate sub tavan. În aceste locuri temperatura va fi mai mare decât în restul încăperii, ceea ce este extrem de nedorit pentru miere.
De asemenea, balcoanele deschise nu sunt potrivite pentru depozitare, deoarece îngheață. De exemplu, o loggie izolată poate fi utilizată dacă se mențin condiții stabile pe ea.
In vara
În sezonul cald, mierea trebuie protejată de temperaturile ridicate și de lumina soarelui. Un produs supraîncălzit nu numai că nu va fi la fel de sănătos ca înainte, dar se poate și strica.
Borcanele cu miere pot fi puse în cămară dacă temperatura din acesta nu crește peste +20°C, este posibil să găsești un loc pe hol.
Dacă ai pivniță, o poți folosi și pentru a depozita mierea vara.
Concluzie
Cum să depozitezi corect mierea nu este o problemă dificilă și poate fi ușor rezolvată. Un produs de înaltă calitate poate zace ani de zile fără a necesita o atenție specială dacă locul pentru depozitarea lui a fost ales corect.
