Recomandări utile despre unde este mai bine să depozitați mierea

Mierea nu este doar un produs natural, ci și unul medicinal, care conține o mulțime de substanțe utile, printre care vitamine, oligoelemente și minerale.

Atunci când păstrați chiar și rezerve mici din el acasă, este foarte important să încercați să păstrați o compoziție atât de bogată și calități unice.

Pentru a face acest lucru, este important să cunoașteți și să respectați regulile de depozitare. Vă vom spune în continuare unde să păstrați mierea acasă.

Cerințe de depozitare

În mod tradițional, mierea este păstrată acasă pentru o lungă perioadă de timp - luni și chiar ani. Pentru a vă asigura că produsul nu se strică, este imperativ ca toate cerințele de bază să fie îndeplinite.

Iluminare

Miere tinde să se deterioreze atunci când este expus la lumina soareluiși își pierd proprietățile benefice.

Pentru a preveni acest lucru, este important să protejați produsul de soare, preferând încăperile întunecate sau dulapurile cu uși.

Este mai bine să folosiți recipiente de sticlă întunecate și vase ceramice.

Procentul de umiditate a aerului

Miere are higroscopicitate bună și absoarbe ușor apa. Cu cât un produs conține mai multă umiditate, cu atât este mai prost depozitat și cu atât este mai mare probabilitatea de deteriorare, precum și dezvoltarea fermentației.

Procentul maxim posibil de umiditate în locul în care sunt depozitate stocurile de dulciuri este de până la 75%, pentru unele soiuri de miere - până la 60%. În toate cazurile, cu cât această valoare este mai mică, cu atât mai bine. Nivelul de umiditate din produsul în sine ar trebui să fie de până la 20%.

Mirosuri

Mierea nu numai că absoarbe bine umezeala, dar este și capabilă să absoarbă mirosurile. Pentru a preveni acest lucru, stocurile trebuie izolate cu grijă – recipientul de depozitare trebuie să aibă capac etanș, iar în apropierea depozitului nu trebuie să existe produse cu miros puternic (murături, afumate etc.).

Condiții de temperatură

Pentru mierea, care are un nivel de umiditate de până la 20%, este important să se asigure păstrarea la temperaturi de până la +20°C. Limita inferioară de temperatură recomandată este de +5°C.

Opțiuni

Pe baza condițiilor convenite pentru păstrarea mierii, se alege un loc de depozitare. Dacă nu satisface nici măcar una dintre cerințele enumerate, este mai bine să căutați o altă unitate de depozitare.

Balcon si loggia in apartament

Locația balconului nu este în toate cazurile potrivită pentru a pune miere pe el.

Loggiile și balcoanele deschise, sau cele cu geamuri la rece, pot fi folosite într-o măsură limitată. În sezonul cald, temperatura aerului va fi foarte ridicată, iar iarna va fi prea scăzută.

De asemenea, procentul de umiditate de acolo nu va fi stabil.Se va ridica pe vreme ploioasa sau ceata si va cadea in zilele insorite.

Dacă geamul camerei balconului este fiabil și temperatura este menținută destul de stabilă, este posibil să depozitați mierea în astfel de condiții dacă utilizați un dulap cu uși sau o cutie cu capac. Acest lucru este necesar pentru a proteja stocurile de expunerea la lumina soarelui.

Beci si subsol in casa

Pivnița și subsolul sunt cel mai adesea întunecate și răcoroase. Este posibil să alegeți un astfel de loc pentru depozitarea mierii, dar numai într-o condiție importantă - umiditate scăzută.Dacă camera este foarte umedă, nu trebuie folosită pentru depozitarea pe termen lung a produselor apicole.

În plus, trebuie avut grijă să vă asigurați că nu există mirosuri puternice în subsol. Dacă în apropiere se află pești, căzi cu murături și brânzeturi, un astfel de loc nu va fi potrivit pentru depozitare.

Dulapuri de bucătărie

Dulapurile din bucătărie sunt alese foarte des pentru depozitarea mierii. Daca nu sunt situate in apropierea aparatelor de incalzire sau a sobelor, pot fi folosite, dar si cu rezervare.

Bucătăria este un loc în care există adesea umiditate ridicată, pe care mierea nu o poate tolera. Din acest motiv acest aranjament nu poate fi considerat ideal. În plus, în dulapurile superioare și pe mezanin temperatura este întotdeauna mai mare decât în ​​dulapurile inferioare, deoarece aerul cald crește.

Dacă este posibil, este mai bine să găsiți un loc pentru borcanele cu miere într-o cămară răcoroasă separată sau în dulapuri instalate pe hol.

Frigider

Frigiderul este rece și întunecat. Acesta este foarte potrivit pentru a găsi miere.

Dar există și o problemă din cauza căreia nu va funcționa să conțină un dulce dulce.. Aceasta este umiditatea ridicată.

Este prezent in majoritatea modelelor de frigidere, cu exceptia celor dotate cu sistemul No Frost. Când este pusă la frigider, mierea va deveni mai fermă.

Luând în considerare sezonul corect

Tinand cont de perioada anului si conditiile meteo, puteti alege locul optim pentru depozitarea produselor din nectar de flori.

in iarna

În timpul sezonului rece, mierea poate fi păstrată pe un balcon izolat într-un dulap, într-o cămară sau într-un hol răcoros. Loggiile cu geam la rece (sau fără ea deloc) nu sunt potrivite ca locuri de depozitare.

In vara

Vara, balconul este adesea prea cald pentru a depozita dulciuri. Soarele strălucitor poate străluci pe rafturile deschise din dulapurile de bucătărie și alte zone neumbrite. Beciurile, de regulă, au o temperatură mai scăzută și sunt potrivite pentru depozitarea proviziilor chiar și în vara fierbinte.

Unde îl pot păstra?

Mierea trebuie păstrată numai în condiții favorabile pentru ea. Orice încălcare poate duce la modificări ale structurii și deteriorarea produsului.

Deschis

Odată ce borcanul a fost folosit și mierea este colectată în mod regulat din el, aceasta trebuie folosită cât mai curând posibil.

Pentru comoditate, produsul poate fi rearanjat, de exemplu, într-un dulap situat direct în bucătărie. Nu trebuie să lăsați o lingură de metal în mierea pe care ați început-o..

Închis

Este mai bine să păstrați recipientele cu miere care nu au fost încă folosite unde toate condițiile de depozitare vor fi optime. Puteți muta borcanele mai aproape după cum este necesar.

Concluzie

Alegerea depozitului pentru miere trebuie abordată cu toată responsabilitatea. Acest lucru este necesar pentru a evita ca produsul să-și piardă calitățile benefice și să se deterioreze.

După ce ai ales un loc pentru depozitarea rezervelor de miere, Este recomandabil să inspectați periodic produsul, monitorizându-i starea. Acest lucru vă va permite să răspundeți la schimbările care apar în timp util și să luați măsuri.