Sfaturi de la gospodine cu experiență despre cât timp puteți păstra puiul prăjit în frigider

Puiul prajit este un preparat delicios si rapid de preparat. Unii dintre fanii săi le place să pregătească acest produs pentru utilizare ulterioară în cantități mari.

Dar această abordare nu este întotdeauna justificată. La urma urmei, puiul prăjit are un termen de valabilitate specific.

Și dacă nu le urmezi, poți avea consecințe neplăcute asupra sănătății în loc de un prânz sau o cină delicioasă.

Există mai multe moduri de a păstra carnea de pasăre prăjită. Și fiecare dintre ele are anumite subtilități și nuanțe. Vă vom spune în acest articol cât timp puteți păstra puiul prăjit la frigider.

Datele de expirare a produsului

Puiul prăjit poate fi păstrat la temperatura camerei și pe raftul frigiderului. Fiecare dintre aceste metode de depozitare are anumite condiții.

In frigider

Este necesar să păstrați corect puiul prăjit în frigider; numai dacă această condiție este îndeplinită, vasul își va păstra gustul.

Înainte de a pune produsul pe raftul frigiderului, Este util să luați în considerare câteva recomandări:

1. Carnea de pasăre gata prăjită trebuie răcită complet înainte de a fi depozitată la frigider. Acest lucru se face cel mai bine la temperatura camerei Dacă trimiteți carnea la răcit în timp ce este fierbinte, nu numai tehnica poate avea de suferit, ci și gustul preparatului.
2. Carnea prăjită trebuie să fie preambalată. Acest lucru va preveni orice contact al cărnii cu aerul.

Este mai bine să așezați vasele în care este pusă carnea de pui pe raftul de jos, mai aproape de peretele din spate.Produsul nu trebuie așezat în compartimentele laterale. Aici apar fluctuații frecvente de temperatură la închiderea și deschiderea ușii aparatului.

La frigider, puiul prăjit își păstrează gustul și prospețimea timp de 2-3 zile la o temperatură de 4 °C. Timpul de depozitare este redus dacă temperatura crește la 7 °C.

La temperatura camerei

Puiul prăjit trebuie păstrat cu grijă la temperatura camerei. Mai ales dacă termometrul atinge peste 18 °C, carnea prăjită va începe să se strice foarte repede. Prin urmare, cel mai bine este să consumați acest fel de mâncare imediat.

Ca ultimă soluție, puteți înveli produsul în folie alimentară.. În acest caz, puiul poate fi păstrat la o temperatură care nu depășește 23 °C timp de cel mult 24 de ore.

Cum se prelungește perioada de depozitare?

Pentru a prelungi perioada de valabilitate a puiului prăjit, îl puteți congela. Înainte de aceasta, carnea trebuie împărțită în porții și pusă în recipiente etanșe sau pungi de congelare. O alternativă este învelirea alimentelor în folie de aluminiu.

După ce scoateți carnea prăjită din congelator, este important să o dezghețați corespunzător. Doar dacă această condiție este îndeplinită, vasul își va păstra gustul și aspectul.

Dezghețarea corectă trebuie făcută după cum urmează:

• scoateți vasul din congelator și puneți-l pe raftul de jos al frigiderului timp de câteva ore;
• În plus, trebuie să așezați o tavă specială sub produs în care apa se va scurge în timpul dezghețării;
• În continuare, carnea trebuie pusă pe masă și lăsată la dezghețat la temperatura camerei.

Puteți folosi un cuptor cu microunde pentru a dezgheța puiul prăjit congelat. Dar, în același timp, este necesar să respectați toate regulile pentru dezghețarea preliminară. Daca reincalziti produsul imediat dupa congelare, acest lucru nu va aduce beneficii nici cuptorului cu microunde, nici a gustului produsului.

Puteți pune carnea de pasăre prăjită în congelator la 2 ore după gătire. Un produs finit care a stat în afara congelatorului mai mult de 4 ore nu poate fi recongelat.

Cum să alegi un recipient?

Înainte de a pune puiul în frigider sau congelator, îl poți împacheta în folie alimentară sau poți folosi recipiente din plastic alimentar. Acesta din urmă trebuie să fie bine închis cu un capac.

Puteți folosi și pungi de vid. Astfel produsul nu se va saturat de arome străine și își va păstra prospețimea mai mult timp.

Pui la gratar

Puiul gata la grătar este un produs foarte perisabil. De aceea mai bine să-l mănânci imediat. Gustul și aspectul preparatului se păstrează mai mult timp dacă puiul a fost proaspăt înainte de momentul vânzării.

Dacă produsul nu poate sta imediat, este mai bine să-l trimiteți pe raftul frigiderului. Temperatura de aici nu trebuie să depășească 6 °C, altfel carnea se va strica mai repede. De asemenea, o scădere puternică a temperaturii nu este binevenită - acest lucru va afecta gustul felului de mâncare. Prin urmare, puiul la grătar nu trebuie păstrat la congelator. Deși rămânerea în el va crește durata de valabilitate a produsului.

Perioada maximă de valabilitate a puiului la grătar în frigider este de două zile.Dacă produsul a fost inițial pe afișajul magazinului pentru o perioadă lungă de timp, termenul de valabilitate al acestuia este redus. Prin urmare, trebuie să monitorizați cu atenție starea cărnii de pui depozitate în frigider.

Puiul gata la grătar nu trebuie lăsat într-o cameră caldă.. Mai ales nu este recomandat să-l așezi sub soare. În astfel de condiții, vasul se va strica în câteva ore.

Semne de carne stricat

Puiul prajit este un produs perisabil. Prin urmare, este important să respectați toate condițiile de depozitare.

Înțelegeți că puiul a mers rău posibil prin următoarele criterii:

• carnea capătă o nuanță cenușie;
• produsul începe să se lipească de degete și devine lipici la atingere;
• produsul finit emite un miros acru neplăcut;
• gustul unui produs stricat are și un gust acru.

Nu încercați să reînvie puiul prăjit răsfățat. Nu puteți mânca un astfel de produs - poate provoca intoxicații alimentare severe. Carnea stricata trebuie eliminata. De asemenea, trebuie să dezinfectați și să ventilați suplimentar locul în care a fost depozitat vasul.

Sfaturi utile

Pentru a păstra puiul prăjit mai mult timp pe rafturile frigiderului și pentru a vă încânta cu gustul său, Există câteva sfaturi utile de luat în considerare:

1. În timpul procesului de gătire, produsul trebuie să fie bine prăjit. Nu ar trebui să rămână cheaguri de sânge sau zone crude de carne înăuntru.
2. Vasul finit trebuie tăiat în porții și așezat în pungi sau recipiente speciale. Abia după aceasta bucățile de carne pot fi trimise la frigider sau congelator.
3. Dacă puiul prăjit a fost gătit cu alte alimente, legume sau sos, ar trebui să luați în considerare și data de expirare a acestor alimente.Prin adăugarea de maioneză, marinate și produse lactate fermentate, se reduce timpul de gătire al cărnii de pui prăjit.
4. Mâncărurile cu mai multe ingrediente făcute din file de pui prăjit sunt cel mai bine consumate imediat. Acest produs poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 24 de ore.

Concluzie

Puiul prăjit nu este un aliment stabil la raft. Prin urmare, este mai bine să-l consumați cât mai curând posibil. Aceeași recomandare se aplică și puiului gata preparat la grătar. Un produs care nu este consumat complet poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 1-2 zile.

În timpul depozitării, este important să se monitorizeze starea cărnii. și aruncați imediat la primul semn de deteriorare. Nerespectarea regulilor de păstrare a alimentelor prăjite poate duce la intoxicații alimentare severe.