Cum să păstrezi laptele praf corect și pentru cât timp?
Laptele praf este un produs care poate fi folosit in locul laptelui proaspat imbuteliat.
Un astfel de produs poate fi păstrat mult timp fără a-și pierde gustul. Dar pentru aceasta, laptele trebuie depozitat corect.
Vă vom spune în continuare despre cum să păstrați corect și în ce condiții lapte praf acasă.
Conţinut
Ce este produsul sub formă de pudră?
Laptele praf este produs într-o gamă largă de diverși producători. În esență, produsul este un concentrat care se obține dintr-o băutură pasteurizată obișnuită.
Această formă de lapte are multe avantaje:
- termen lung de valabilitate;
- ușurința de transport;
- ambalaj compact;
- conservarea tuturor substanțelor utile din compoziție;
- oportunitate de a avea mereu la îndemână.
Procesul de producere industrială a laptelui praf cuprinde mai multe etape:
- Normalizare, în care conținutul de grăsime este adus la nivelul necesar.
- Pasteurizare - incalzire si racire ulterioara.
- Gătit/îngroșare.
- Omogenizare – obținerea unei substanțe care este omogenă ca compoziție.
- Uscarea folosind un aparat special, rezultând apariția de pulbere.
Laptele praf poate fi folosit în dieta nu numai a adulților, ci și a copiilor.
Videoclipul vă va arăta cum se produce laptele praf:
Reguli și condiții de depozitare acasă
Lapte praf de înaltă calitate trebuie să aibă o consistență uniformă și să se dizolve complet în apă. Formarea sedimentelor poate indica o calitate slabă a materiilor prime. De asemenea, respectarea standardelor este indicată de culoarea uniformă și absența gustului și a mirosului necaracteristic.
Dacă pachetul este deschis, atunci pentru o mai bună conservare se recomandă turnarea pulberii într-un recipient cu capace etanș, cu garnituri de cauciuc. Acest lucru va împiedica pătrunderea umezelii și a mirosurilor străine în interior.
Durata de păstrare a laptelui praf depinde de condițiile și tipul de ambalare. Poate fi păstrat în pungi nu mai mult de 8 luni, într-un recipient metalic închis - până la trei ani.
Când ambalajul este deschis, termenul de valabilitate este redus. La temperatura camerei - până la o lună. Pulberea diluată în apă poate fi păstrată la frigider nu mai mult de trei zile.
Într-un recipient de sticlă închis ermetic, laptele uscat poate fi păstrat până la 8 luni. Și poate fi păstrat pentru aceeași perioadă de timp în ambalaj sub vid în frigider. Dar dacă produsul are un conținut scăzut de grăsimi, atunci termenul de valabilitate al acestuia va fi mai lung - până la un an, cu condiția să fie păstrat într-un loc răcoros, cu o umiditate de cel mult 85%. Producătorii indică termenul de valabilitate al produsului pe ambalaj.
Acest videoclip vă va spune despre păstrarea laptelui praf:
Cum să măresc termenul de valabilitate?
Depozitarea în condițiile recomandate de producător este o cerință obligatorie. Pentru a preveni stricarea produsului din lapte uscat, este important să respectați standardele de umiditate și temperatură indicate pe ambalaj. De asemenea promovează depozitarea pe termen lung într-un recipient bine închis.
Nicio tehnică nu va ajuta la prelungirea duratei de valabilitate a unui produs mai mult decât cea recomandată de producător.
Ce să faci cu expirat?
Laptele cu gust amar poate fi stricat din cauza depozitării necorespunzătoare sau expirat. Un produs a cărui data de expirare a expirat nu poate fi folosit ca aliment sub nicio formă. Trebuie eliminat.
Recomandări
Când utilizați lapte praf trebuie să urmați aceste sfaturi:
Produsul nu trebuie depozitat în lumina directă a soarelui, indiferent de recipientul ales.- Când cumpărați un produs, ar trebui să verificați data de expirare.
- Condițiile de depozitare/durata produselor de la diferiți producători pot diferi, așa că asigurați-vă că citiți aceste informații de pe ambalaj.
- Laptele praf nu trebuie să conțină conservanți, arome sau ingrediente de origine vegetală.
- Consistența pulberii trebuie să fie sfărâmicioasă, fără cocoloașe sau incluziuni eterogene.
- Ambalajul laptelui achiziționat nu trebuie deteriorat.
- Ambalajul laptelui praf trebuie sa contina informatii despre compozitie, producator, valoarea energetica, data de expirare etc. Dacă cumpărătorul nu este pe deplin informat, un astfel de produs nu trebuie achiziționat.
Pulberea nu poate fi foarte ieftină, deoarece, conform tehnologiei de fabricație, nu se obțin mai mult de 125 de grame de concentrat uscat din 1 litru de lapte integral.
Concluzie
Laptele praf este un produs universal care este utilizat activ în industria alimentară și acasă. Gama de utilizare a acestuia este foarte largă – de la prepararea băuturilor până la realizarea de înghețată, creme și alte produse de cofetărie.
Dacă sunt îndeplinite condițiile de păstrare, laptele praf este convenabil să aveți în bucătărie - poate ajuta gospodina în cele mai neprevăzute situații.
