Sfaturi utile despre cum să păstrați usturoiul decojit la frigider

Problema păstrării legumelor proaspete în frigider nu își pierde relevanța.

Este deosebit de dificil să le păstrezi dacă au fost deja curățate. Și cățeii de usturoi nu fac excepție în acest sens.

Este posibil și cum să păstrați usturoiul decojit la frigider?

Este posibil să-l ții?

Depozitarea corect organizată a legumelor permite utilizarea lor pentru o perioadă lungă de timp. Există situații în care feliile au fost deja decojite din anumite motive. În acest caz, trebuie să încercați să le păstrați.

Depozitarea la frigider ajută la păstrarea legumelor la rece. De asemenea, este important să se asigure circulația aerului. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă decideți asupra recipientului. Cea mai bună alegere este o pungă de hârtie.

Dacă aveți de ales, este mai bine să nu curățați capetele de usturoi, lăsând deasupra coaja de protecție.

Termen de valabilitate

Cât timp poate fi păstrat usturoiul în frigider depinde de mai mulți factori. Printre ei:

• starea legumelor;
• varietate (primavara/iarna);
• temperatura aerului;
• selectarea containerelor;
• apropierea de alte produse.

La frigider, este mai bine să păstrați usturoiul proaspăt în compartimentul pentru legume într-o pungă de hârtie. În această formă, poate să stea câteva săptămâni. În acest timp, dinții trebuie inspectați periodic, îndepărtându-i pe cei deteriorați. Dacă soiul este un soi de primăvară, termenul de valabilitate al acestuia va fi mai lung decât cel al unui soi de iarnă.

Dacă au fost utilizate măsuri suplimentare pentru a prelungi termenul de valabilitate (utilizarea uleiului vegetal, oțetului etc.), atunci recipientul cu piesa de prelucrat poate fi așezat pe un raft. În același timp, durata de valabilitate crește.

Particularități

Există mai multe moduri de a păstra chiar și usturoiul decojit la frigider. Dacă există o mulțime de felii, atunci este posibil să implementați mai multe tipuri de procesare simultan.

Următoarele abordări sunt populare printre ei:

• proaspăt;
• îngheţat;
• sub forma unui gol.

Proaspăt

Feliile decojite se pastreaza la frigider la o temperatura potrivita pentru pastrarea legumelor. Pentru a preveni acumularea condensului în recipient și creșterea umidității, trebuie asigurat un aflux de aer proaspăt. Pungile de hârtie și recipientele ceramice oferă această oportunitate. Ambalajul din plastic nu este recomandabil.

Este important să verificați dacă capetele și cățeii de usturoi sunt uscate. Legumele nu trebuie spălate înainte de a le depozita. Dacă sunt deja spălate, trebuie să fie uscate.

Inspecția periodică a lobulilor vă permite să identificați în timp util cei deteriorați și să le îndepărtați prompt.

În congelat

Usturoiul decojit poate fi pus nu numai în frigider, ci și în congelator. Înghețarea face posibilă conservarea culturii timp de un an întreg.

Caracteristici ale implementării acestei abordări pentru prepararea legumelor:

1. Feliile trebuie spălate și uscate.
2. Porțiile individuale trebuie congelate.
3. Este posibil să congelați atât felii individuale, cât și legumele tăiate în pulpă.
4. Usturoiul congelat își pierde consistența după decongelare și poate fi folosit la prepararea unui număr limitat de preparate.
5. Dacă în viitor piesa de prelucrat trebuie utilizată sub formă de pastă, atunci poate fi făcută în avans, înainte de a o introduce în congelator.

Videoclipul vă va arăta cum să păstrați usturoiul congelat măcinat:

Spații goale

O modalitate simplă de a conserva usturoiul este adăugați ulei de floarea soarelui într-un recipient cu feliicum se face corect - în videoclip:

Cum se prepară pasta de usturoi aromată pentru depozitare la frigider - în video:

Metode suplimentare

Daca nu este suficient spatiu in frigider, sau vrei sa diversifici numarul de preparate cu usturoi iarna, poti folosi si alte metode.

Printre rețetele populare:

• depozitare într-un borcan, stropind straturi de felii cu făină sau sare;
• uscare și măcinare ulterioară;
• depozitare în vin sau oțet;
• conserve.

Cum să gătești usturoi murat picant - în videoclip:

Recomandări

Ajută la păstrarea usturoiului decojit la frigider Următoarele recomandări vă vor ajuta:

1. Soiurile de iarnă și de primăvară nu trebuie păstrate în același recipient.
2. Soiurile de iarnă sunt cel mai bine folosite mai întâi, lăsând soiurile de primăvară pentru mai târziu.
3. Fără un aflux de aer proaspăt, usturoiul poate putrezi, așa că nu ar trebui să îi permiteți să fie complet etanșat atunci când păstrați căței proaspeți.
4. Dacă nu scoateți la timp legumele stricate din locul de depozitare, puteți pierde întreaga recoltă.
5. Perioada de valabilitate a legumelor decojite este redusă în comparație cu depozitarea legumelor nedecojite.

Concluzie

Usturoiul decojit poate fi păstrat la frigider dacă sunt create condiții adecvate pentru el.Dacă este organizată corespunzător, o astfel de pregătire poate dura câteva săptămâni. Dar, dacă trebuie să creșteți durata de valabilitate a legumelor, trebuie să acordați preferință altor opțiuni de depozitare în timpul iernii.