Un produs sănătos, dar sensibil: care este termenul de valabilitate al uleiului de măsline?
Uleiul de măsline este un produs valoros și sănătos care poate fi folosit pentru a pregăti o gamă largă de preparate.
Atunci când organizați depozitarea, trebuie să respectați toate condițiile de întreținere corespunzătoare și să acordați atenție datei de expirare.
Vă vom spune în continuare care este termenul de valabilitate al uleiului de măsline.
Conţinut
De ce depinde?
Perioada de valabilitate a uleiului de măsline depinde de mai mulți factori. Printre acestea se numără:
- tipul de produs și calitatea acestuia;
- etanșeitatea ambalajului;
- materialul din care este fabricat recipientul;
- respectarea conditiilor de amplasare si transport al produselor.
Cât timp poți păstra?
Uleiul de măsline este vândut în pachete de diferite dimensiuni, care pot fi fabricate din diferite materiale. La cumpărare, ar trebui să țineți cont de intensitatea planificată a utilizării, deoarece produsul are o perioadă limitată de utilizare, mai ales după deschiderea ambalajului original.
În sticlă
Recipientele din sticlă sunt cea mai convenabilă și practică opțiune pentru depozitarea produsului.
Cel mai bine este să alegeți sticlă închisă la culoare care oferă protecție împotriva luminii. O sticlă închisă ermetic poate rezista, în majoritatea cazurilor, timp de 2 ani.
După deschiderea recipientului din fabrică, se recomandă utilizarea uleiului în termen de 2 luni. Dacă produsul nu este de obicei cheltuit foarte activ, atunci este mai rațional să cumpărați o sticlă mică.
Într-o cutie de conserve
Producătorii produc adesea cantități mari de ulei de măsline în recipiente de tablă. De obicei, produsul poate fi păstrat în el timp de până la 1,5 ani. Când recipientul este deschis, termenul de valabilitate al conținutului este de 2 luni, iar acest volum este de obicei achiziționat de restaurante și cafenele.
Într-un recipient de plastic
Nu este indicat să păstrați uleiul de măsline în recipiente de plastic. Produsul din el nu este protejat de lumină., și poate reacționa cu materialul recipientului în sine.
În ambalaj închis sau deschis
Un recipient închis ermetic poate fi depozitat pentru întreaga perioadă de timp specificată de producător.
Odată deschis, uleiul nu mai poate sta atât de mult. Este recomandabil să îl utilizați în decurs de 60 de zile. Acest lucru se datorează faptului că la contactul cu aerul, produsul se oxidează, pierde substanțe utile și se deteriorează treptat.
Până în momentul în care este nevoie de ulei, nu trebuie să deschideți în avans ambalajul sigilat.
Timp de izolare
Uleiul de măsline este un produs foarte sensibil. Dacă regulile de depozitare sunt încălcate, va deveni mai puțin sănătos și se poate strica cu ușurință.
La temperatura camerei
Condițiile camerei sunt opțiunea cea mai potrivită pentru organizarea depozitării. Temperatura optimă este de la +15°C până la +25°C.
În astfel de condiții, uleiul poate rămâne într-un recipient nedeschis timp de până la 2 ani de la data fabricării și până la 60 de zile de la deschiderea ambalajului.
Cerințe suplimentare de conținut:
- protecție împotriva razelor solare și a luminii;
- nivel scăzut de umiditate;
- fiind departe de sursele de căldură.
Nu este recomandat să păstrați un recipient nesigilat în apropierea produselor cu o aromă puternică, deoarece uleiul are proprietatea de a absorbi diverse mirosuri.
În frigider și congelator
Când temperatura aerului scade la +13°C sau mai puțin, încep să apară schimbări în ulei. Ca urmare:
- se formează un precipitat
- conținutul devine tulbure,
- apar fulgi etc.
Uleiul de măsline nu poate fi congelat, deoarece atunci când este expus la temperaturi scăzute, își pierde substanțele benefice și își schimbă gustul și consistența.
Cum să prelungești termenul de valabilitate?
Pentru a vă asigura că uleiul nu se strica din timp și păstrează cantitatea maximă de nutrienți, Trebuie luate în considerare următoarele sfaturi ale experților:
- Păstrați produsul într-un recipient de sticlă de culoare închisă.
- Așezați flaconul într-un loc ferit de lumină.
- Evitați schimbările de temperatură în zona de depozitare.
- Nu puneți produsul în frigider.
- Asigurați-vă că capacul flaconului este întotdeauna bine închis.
- Nu adăugați ulei proaspăt la unul care a fost folosit de mult timp.
- Pentru a turna dintr-un recipient mare în altele mai mici, utilizați numai sticle curate și uscate.
- Nu lăsați praful, umezeala etc. să pătrundă în interiorul recipientului.
Dacă uleiul care nu a expirat încă prezintă semne de alterare, nu trebuie folosit pentru alimente.
Concluzie
Uleiul de măsline proaspăt, de înaltă calitate, are o compoziție unică și un gust plăcut. Un sortiment mare de la diferiți producători vă permite să alegeți uleiul în ambalajul cel mai convenabil și volumul optim.
