Vitamine pentru iarnă: cum să păstrați roșiile uscate la soare în ulei și pentru cât timp?
Nu numai că poți cumpăra roșii uscate gata preparate, preparate în ulei, dar le poți face și tu.
Acest preparat poate fi folosit timp de mai multe luni ca deliciu în preparate complexe și ca gustare independentă.
Vă vom spune în acest articol cum să păstrați corect roșiile uscate la soare în ulei.
Conţinut
Termen de valabilitate
Perioada de valabilitate a roșiilor uscate cu ulei este determinată luând în considerare mai mulți factori. Printre cele principale:
- calitatea componentelor piesei de prelucrat;
- condiţiile de detenţie.
Dacă roșiile sunt achiziționate într-un lanț de vânzare cu amănuntul, acestea pot fi păstrate pe toată durata specificată de producător. După deschiderea ambalajului sigilat, este mai bine să le folosiți în 7-10 zile. În timpul depozitării și înainte de utilizare, produsul trebuie verificat pentru semne de alterare.
Condiții
Atunci când depozitați orice produs pentru utilizare ulterioară, inclusiv roșiile uscate în ulei, este necesar să asigurați produsul cu anumite condiții. Acest lucru nu numai că va prelungi perioada de depozitare, dar va face și gustarea sigură pentru sănătate.
Selectarea unei locații
Luând în considerare toate cerințele pentru condițiile de viață, roșii uscate în ulei trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat, cu aer uscat.
Acestea ar putea fi, de exemplu, dulapuri cu uși instalate pe o logie echipată, pivnițe uscate etc. Bun pentru păstrarea unui frigider.
Nu trebuie să păstrați roșiile pe rafturi deschise și mai ales într-o bucătărie fierbinte. De asemenea, nu sunt potrivite locurile în care condițiile se schimbă constant de la cald la rece - balcoane deschise, verande neîncălzite etc.
Temperatura
Trebuie să alegeți o locație de depozitare în funcție de cerințele pentru condiții. Temperatura aerului nu trebuie să depășească +15°C (sau mai bine – până la +10°C), deoarece valorile ridicate creează condiții favorabile pentru dezvoltarea microorganismelor patogene.
Umiditate
Umiditatea aerului ar trebui să fie scăzută, până la 70%. Dacă acest indicator este mai mare, există pericolul de apariție a mucegaiului pe roșii.
Iluminat
Expunerea la lumină duce la scăderea proprietăților benefice ale preparatelor de roșii. Și starea în lumina directă a soarelui contribuie și la încălzire. Toate acestea afectează negativ calitatea produsului și chiar îl pot face nesigur pentru sănătate.
Videoclipul vă va spune despre pregătirea și păstrarea roșiilor uscate la soare în ulei:
În ce recipient puteți păstra roșiile?
Alegerea ambalajului pentru piesa de prelucrat trebuie luată în serios. Cea mai bună opțiune este un borcan de sticlă cu un capac sigur. Puteți folosi și recipiente din plastic pentru alimente. Vasele destinate roșiilor trebuie să fie curate și uscate, iar capacul să fie etanș.
6 reguli
Când recoltați roșii iarna, trebuie să respectați regulile de bază depozitare:
Fiind într-un loc răcoros. Alternativ, la frigider.- Umiditate scăzută a aerului.
- Protecție împotriva luminii.
- Etanșeitatea recipientului, care nu trebuie deteriorată.
- Roșiile trebuie uscate corespunzător înainte de a le pune în borcane. Acest lucru va împiedica creșterea mucegaiului în viitor.
- Întregul recipient trebuie umplut complet cu ulei vegetal, până la vârf.
Adăugarea de condimente va ajuta la îmbogățirea gustului roșiilor uscate la soare.
Concluzie
Depozitarea roșiilor uscate la soare în ulei nu este dificilă dacă le poți crea condiții favorabile. Gustul produsului depinde în mare măsură de rețeta aleasă.
