Recomandări utile despre cum să eliminați ceara din mere și de ce este necesar să faceți acest lucru
Un strat de ceară sau parafină pe mere protejează pulpa de deteriorare, uscare și prelungește durata de valabilitate a fructelor.
Cu toate acestea, această acoperire subțire invizibilă, odată ajunsă în corpul uman, poate provoca rău. Spălarea regulată cu apă nu îndepărtează ceara, de aceea este recomandat să folosiți metode speciale pentru a o îndepărta.
Vă vom spune în acest articol cum și cum să îndepărtați ceara din mere.
Conţinut
De ce este periculoasă acoperirea cu ceară?
Ceara este un produs natural al apiculturii și în cantități mici nu dăunează sănătății umane. Dar, datorită costului său ridicat, este rar folosit pentru prelucrarea produselor vegetale în masă.
Fructele importate sunt în marea majoritate a cazurilor acoperite cu parafină sintetică, care este un amestec de hidrocarburi.
Un analog artificial de ceară se obține prin distilarea produselor petroliere. În tractul gastrointestinal uman, substanțele parafină nu sunt descompuse în componente și nu sunt absorbite în sânge. Daunele lor pot fi exprimate prin perturbarea stomacului și a intestinelor.
Al doilea pericol este acela că învelișul ceros poate conține substanțe speciale de conservare, precum și reziduuri de insecticide care sunt folosite pentru tratarea merilor până la recoltare.
Aceste substanțe, care sunt periculoase pentru oameni în cantități mari, contribuie la:
- retenție de lichide în țesuturi;
- apariția intoxicației;
- tulburări intestinale;
- dureri de cap.
Cum se șterge?
Învelișul de parafină se află foarte strâns pe coaja mărului. Nu poate fi spălat cu niciun detergent.
Apa fierbinte
Această metodă se bazează pe capacitatea substanțelor de ceară și parafină de a se topi sub influența căldurii. Punctul de topire al parafinei sintetice este de 40-45 de grade.
Mărul cerat se scufundă în apă foarte fierbinte timp de 8-10 secunde. Scoateți fructele și ștergeți imediat parafina exfoliată cu o cârpă de bumbac sau un șervețel de hârtie.
Deoarece timpul de păstrare a mărului în apă fierbinte este scurt, toate vitaminele din coajă rămân neschimbate.
Suc de lămâie și sifon
Produsul interacțiunii acizilor organici și bicarbonatul de sodiu corodează ceara, drept urmare este îndepărtată cu ușurință de pe suprafața merelor.
Algoritmul de curățare arată astfel:
- Merele se pun într-un recipient mic.
- Stropiți fructele cu bicarbonat de sodiu.
- Stoarceți sucul din lămâie.
- Turnați suc proaspăt peste fructe.
- Frecați fructele cu amestecul rezultat.
- Turnați apă fierbinte în recipient.
- Curățați coaja cu o perie moale.
- Clătiți merele sub jet de apă.
A decoji
Încercările de a îndepărta placa cu un cuțit se termină în eșec, deoarece particulele de ceară pătrund în porii cojii și sunt fixate în siguranță acolo.
O metodă alternativă și cea mai radicală este îndepărtarea completă a parafinei împreună cu pielea.. Cu toate acestea, ar trebui să fie folosit doar ca ultimă soluție.
Coaja, indiferent de culoare, conține până la 70% din toate substanțele biologic active ale mărului.
Dacă fructele cerate sunt destinate hrănirii unui copil mic, se recomandă îndepărtarea pielii.
Sfat
Pentru a evita probleme legate de ceară, Este recomandat să alegeți produse ecologice. Aproape toate loturile de fructe importate care ajung pe rafturile interne sunt tratate cu substanțe parafină. Prin urmare, este indicat să alegeți mere de la producătorii locali.
Arată ca un strat mat, iar dacă freci coaja cu mâna, stratul dispare. Fructele prelucrate artificial au un luciu și strălucire care nu se îndepărtează prin frecare.
Informații utile despre modalitățile de a îndepărta ceara de pe diferite suprafețe pot fi găsite în acest secțiune.
Video pe tema articolului
Acest videoclip vă va arăta cum să îndepărtați ceara și parafina din mere:
Concluzie
Pentru mentinerea sanatatii, se recomanda consumul de mere care nu au fost tratate cu ceara artificiala. Fructele acoperite cu un strat protector trebuie spălate în apă fierbinte sau într-o soluție de lămâie-sodă.
În unele cazuri, decojirea completă a fructelor este acceptabilă. Dacă aveți de ales, atunci ar trebui să preferați merele ecologice care nu sunt acoperite cu un strat protector special de ceară sau parafină.
